Herhangi bir yemeği iyi bir ruh halinde ve sevgiyle pişirmek daha iyidir. Bu aynı zamanda spagetti carbonara için de geçerlidir. Ancak başarının anahtarı, seçilen ürünlerin oranında hala gizlidir.
Bu gerekli
- - spagetti - 250 gr;
- - domuz pastırması - 4-6 adet;
- - arpacık soğanı veya soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 2 diş;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - krem %10 - 150 ml;
- - Parmesan peyniri - 40 gr;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe bir tencereye su koyun, kaynatın. Tuz ve spagetti ile tatlandırın. Al dente kadar pişirin, yani spagetti bitti. İtalyanca'dan "dişe" çevrildi, ancak basit bir anlamda - ısırırken, diş bir miktar spagetti direnci hissediyor, yani. az sertlik var. Spagettiyi akan suyla durulayın, tavaya geri koyun.
Adım 2
Pastırmayı doğrayın, soğan ve sarımsak karanfilini soyun, doğrayın. Bir tavada pastırma parçalarını soğan ve sarımsakla birlikte kızartın. Pastırma yeterince yağ bırakmadıysa, tereyağı ekleyin.
Aşama 3
Yumurtaları yıkayın ve bir bardağa kırın, bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın. 20 gram rendelenmiş Parmesan ve krema ekleyin, biber ve tuzu unutmayın. Tüm malzemeleri tekrar çırpın.
4. Adım
Kızarmış pastırmayı, soğanı ve sarımsağı sıcak hamura katlayın. Yumurta karışımına dökün, karıştırın. Sıcak servis yapın, kalan peyniri rendeleyin ve tabağa serpin.
