Beyaz çay elit bir çeşit olarak sınıflandırılır ve özel koşullar altında toplanan çay yapraklarının eşsiz doğal özelliklerini koruduğu ve insanlara çay içeceğinin enfes tadıyla aktarıldığı için düşük fermantasyon seviyesi ile bilinir.
Beyaz çay kullanırken, hazırlanmasının ayırt edici özelliklerine dikkat etmelisiniz. Tek seferde çok miktarda çay almanın anlamsız olduğunu belirtmekte fayda var. Beyaz çay, faydalı özelliklerini ancak iyi kalitede saklandığında korur. Evde kağıt, metal veya seramik ambalajlarda saklandığında çay bir hafta içinde fışkırır.
Çay demlemek için en yumuşak su kullanılır, sert su kullanımı tat ve aroma özelliklerini bozar. Su sıcaklığı 65-80 dereceye ulaşmalıdır. Evde, taze kaynamış suyu 5-7 dakika demledikten sonra kuru çayın üzerine sıcak su dökebilirsiniz.
Beyaz çay, hammaddelerin işlenmesinden sonra elde edilen hafiflik ve kabarıklık ile karakterize edilir ve bu nedenle demlenirken çay, demlik hacminin en az 2/3'ünü doldurmalıdır.
Beyaz çayın avantajı, 3 ila 5 kez demlenebilmesidir.
Beyaz çayın en iyi bitkisel aroması, Yixing kilinden yapılmış bir demlikte hazırlanırsa en iyi şekilde ortaya çıkacaktır. Beyaz çayın hazırlanmasında sadece cam, porselen ve seramik tabakların yanı sıra özel tasarım sırlı çaydanlıklar (gaiwan) da kullanılmaktadır.
Tam demleme için içecek 5 dakika demlenir ve tekrar kullanıldığında 3 dakikadan fazla olmaz.
Acele ve koşuşturma, olası tüm lezzet yönlerini hissetmenize izin vermeyecek ve size bir bardak enfes bir içecek almaktan zevk vermeyecektir.
Çay infüzyonunun ince renginin tadını çıkarmak için beyaz bir bardak veya porselen fincan alabilirsiniz. Camdan yapılmış bir demliğin şeffaf duvarlarından çay yapraklarının girift hareketlerini gözlemlemek, çay içme ve pişirme sürecinden estetik bir zevk de getirecektir.
Beyaz çayın aromaları, süt, şeker ve şeker ikameleri dahil tüm gıda katkı maddelerini bozar.
Beyaz çay haklı olarak ölümsüzlük iksiri olarak adlandırılır. Restoratif, antineoplastik ve yaşlanma karşıtı özellikler reçete edilir. Nitekim beyaz çay çeşitleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, yaraları iyileştirmeye, tümör oluşumunu ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önlemeye ve kanın pıhtılaşma özelliklerini artırmaya yardımcı olur. En yüksek antioksidan, özütleyici ve tanen içeriğinin yanı sıra vitaminlerin bulunduğu beyaz çaydır.
Düzenli beyaz çay tüketimi, tüm vücut üzerinde faydalı ve tonik bir etkiye sahiptir, cildin durumunda iyileşmeye, hücre zarlarının restorasyonuna ve kan damarlarının temizlenmesine yol açar.
Tıpta, kanser, kalp ve damar hastalıklarının gelişimini önlemek için antioksidanlar kullanılır. Ayrıca dişler üzerinde faydalı etkisi olan beyaz çayın bileşiminde bulunan florür diş taşlarının önlenmesinde, erken diş çürümelerinin önlenmesinde anahtar rol oynar.
Beyaz çay A, B, C, E, P vitaminlerini içerir ve biyoaktif elementler bakımından zengindir: polifenoller ve flavonoidler. Bitmiş içecek, ruh halini normalleştirmeye, sinir gerginliğini ve yorgunluğunu gidermeye yardımcı olur ve bir kişinin karakteristik basınç seviyesini geri yükler. Diğer çay türlerine kıyasla minimum miktarda kafein içerir ve uykuyu etkilemez.
Kayda değer, içeceğin içindeki yüksek P vitamini içeriğidir, bu da yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaya ve kan pıhtılaşmasını artırmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, beyaz çay çeşitlerinin ana avantajının, içeceğin kontrendikasyonu olmaması, vücuda kesinlikle zararsız olması ve herkesin içebilmesi olduğunu belirtmekte fayda var.
