Bu tarife göre deniz ürünleri çok yumuşak ve lezzetlidir. Yemek kalamar, kral karides ve ahtapot gerektirir, ancak taze midye de ekleyebilirsiniz. Küçük domatesler almalısın - kiraz.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 4 kalamar karkası;
- - 400 gr Şili kalamar;
- - 300 gr kiraz domates;
- - 200 gr ahtapot;
- - 12 kral karides;
- - 7 diş sarımsak;
- - 2 sap biberiye;
- - yarım demet maydanoz;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce deniz ürünlerini hazırlayın. Şili kalamarını 3x3 cm'lik küpler halinde kesin, ahtapotu yumuşayana kadar haşlayın, soğuyun, kalamar gibi kesin. Sıradan çiğ kalamar halkalar halinde kesin, karidesleri soyun. Karides kuyrukları güzellik için bırakılabilir.
Adım 2
Maydanozu yıkayın, saplarını kesin ve yapraklarını irice doğrayın. Biberiyeyi de doğrayın. Her kiraz domatesi ikiye bölün, sarımsağı soyun, ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Yağı bir tavada ısıtın, sarımsağı karakteristik bir aroma görünene kadar orta ateşte kızartın.
4. Adım
Hazırlanan deniz ürünlerini tavaya ekleyin, bir dakikadan fazla kızartmayın. Ardından doğranmış çeri domatesleri ve biberiye ile maydanozu tavaya atın. 1-2 dakika ısıtıp sıcak servis yapın. Deniz ürünlerini uzun süre kızartamazsınız, sertleşirler.
