Peynir, sağlıklı kemikler, saçlar, dişler ve tırnaklar için gerekli olan kalsiyum içeriği ile bilinir. En büyük miktarı, 100 gramı insan vücuduna günlük kalsiyum ihtiyacını sağlayan popüler İngiliz Cheddar peynirinde bulunur.
Talimatlar
Aşama 1
Cheddar, adını ilk üretildiği İngiliz Cheddar köyünden almıştır. Bu peynir, üretim sürecinde bazen doğal boyalarla renklendirilen sarımsı (veya fildişi) bir plastik yapıya sahiptir. Tam pastörize veya çiğ sütten yapılan kaşar, cevizli, hafif keskin ve ekşi bir tada sahiptir.
Adım 2
Beslenme uzmanları bu peyniri en sağlıklı peynir olarak kabul ederler çünkü yüksek konsantrasyonda önemli besin maddeleri - özellikle kalsiyum ve protein içerir. Ek olarak, kaşar, dişe zarar veren asidi nötralize eden taze tükürük üretimini uyardığı için diş çürümesi riskini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca minimum miktarda laktoz içerir, böylece bu maddeye karşı toleransı olmayan kişiler güvenle kullanabilir. Günlük diyetinize çedar eklemeniz tavsiye edilir - peynir çorbası veya peynir sosu olsun, herhangi bir biçimde yararlıdır. Ancak, kan damarlarını daraltan tiramin içerdiğinden baş ağrısı çeken kişiler için önerilmez.
Aşama 3
En popüler kaşar yemeklerinden biri lazanyadır. Hazırlamak için 125 gr kaşar peyniri, 750 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 sap kereviz, 400 gr konserve domates, 3 yemek kaşığı un, 375 gr hazır kuru lazanya yaprağı, 1 yemek kaşığı salçaya ihtiyacınız olacak. zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı domates salçası. Ayrıca 1 yemek kaşığı Provence otu, 1 çay kaşığı şeker, 60 gr tereyağı ve 750 ml süt almanız gerekir.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve geniş bir tavada kıymayı zeytinyağında kızartın. Kalan yağda kızarttıktan sonra ince doğranmış soğan ve kereviz ile kızartın, ardından kıymayı bir tencereye koyun, makarna, domates, şeker ve otları ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve 20 dakika pişirin. Düşük ateşte eritilmiş tereyağında, un eklemeniz ve bir dakika kızartmanız gerekir, ardından karışım ocaktan alınır ve yavaş yavaş sütle dökülür. Daha sonra ocağa alınmalı, kaynatılmalı, kalınlaşmasına izin verilmeli ve 2 dakika daha pişirilmelidir. Et sosunun 1/3'ünü yağlanmış yanmaz bir tencereye koyun, üzerine bir kat lazanya yaprağı koyun, üzerine un ve tereyağlı sosun 1/3'ünü dökün ve önceki işlemleri iki kez tekrarlayın, lazanyanın üzerine serpin. rendelenmiş kaşar. Çanak, altın kahverengi olana kadar 25 dakika fırında pişirilir.
