Katı ve sıvı yağlar genellikle sağlığın ve şeklin en kötü düşmanları olarak kabul edilir. Ancak tüm yağlar eşit yaratılmamıştır, bazıları vücut için çok faydalıdır ve diyetinize dahil edilmelidir. İşte en sağlıklı yağların bir listesi.
kolza yağı
Kolza yağı, çoğu yenilebilir yağın en düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir. Kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilen zengin bir alfa-linoleik asit (ALA) kaynağıdır.
İşlenmemiş hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur, tiroid fonksiyonunu artırır ve metabolizmayı artırır. Kolayca sindirilen ve enerjiye dönüştürülen yağ asitlerinin en iyi kaynağıdır.
Zeytin yağı
Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlar özellikle sağlık için önemlidir. Kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan insülin seviyelerini ve kan pıhtılaşmasını normalleştirmeye yardımcı olurlar. Rafine edilmemiş sızma zeytinyağı en fazla besin maddesine sahiptir.
Aspur yağı
Aspir yağı yüksek bir E vitamini içeriğine sahiptir. Bu nedenle vücutta çeşitli hastalıklara neden olan serbest radikallerle savaşan en iyi antioksidan ürün olarak kabul edilir. Bu yağ, kan basıncını düşüren, kas büyümesini uyaran ve iltihapla savaşan prostaglandinlerin seviyesini arttırır.
Susam yağı
Susam yağı, birçok faydası olan linoleik asit açısından zengindir. Kolesterol seviyelerini düşürür ve hücrelere gerekli besinleri sağlar. Ayrıca linoleik asidin kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir. Ayurveda tıbbında susam yağı stres ve kaygıyı azaltmak için kullanılır.
ceviz yağı
Ceviz yağı da kalp hastalığı riskini azaltır. Ceviz omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve E vitamini içerir. Ayrıca bitkisel besinler, magnezyum, çinko, demir ve kalsiyum bakımından da yüksektir. Ceviz yağı en çok soğuk preslendiğinde faydalıdır.
