Tatlılar, yetişkinler ve çocuklar için favori bir ikramdır. Tatlıların özelliği, bileşimlerinde tatlarını belirleyen büyük miktarda sakarozdur. Belki de tüm tatlı yemekleri birleştiren tek şey budur. Ancak belirli bir duruma uygun bir tatlı seçmek için (diyet yapan bir kişi için bir incelik veya küçük bir çocuğa yönelik bir tatlı olsun), tatlı yemek türlerini bilmeniz gerekir.
Sıcak ve soğuk tatlılar
Tatlı yiyecekler sıcak ve soğuktur. Sıcak tatlılar yaklaşık 60 °C'lik bir sıcaklıkta servis edilir. Bunlara pudingler ve sıcak şişirilmiş turtalar, tatlı tahıllar, krepler ve krepler, pişmiş meyveler, sufleler, güveçler vb. dahildir.
Sıcak tatlılar, soğuk tatlılardan daha iyi emilir. Bu nedenle diyet yapan kişilere önerilmemektedir. Ancak meyveleri ve meyveleri olan irmik lapası çocukların en sevdiği incelik olduğu için çocukları besleyebilirler.
Çok daha soğuk tatlılar var. Bunlar, her şeyden önce, her türden meyve ve meyvelerdir: taze, konserve, kuru. Ve ayrıca: kompostolar, jöle, jöle, mus, dondurma, tatlılar, kurabiyeler, krema vb. Bu yemekler 18 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta servis edilir.
Taze çilek ve meyveler
Taze meyveler ve meyveler özel bir tatlı grubunu işgal eder. Birçoğu çok miktarda vitamin ve mineral içerdiklerinden çok faydalıdır. Aynı zamanda bu tatlıları yemek için kullanmadan önce her bir meyve hakkında bilgi edinmek gerekir. Bu nedenle, örneğin diyet yaparken, kural olarak, yeşil elma yiyebilirsiniz, ancak daha fazla miktarda sakaroz içerdiklerinden kırmızı elmalar tavsiye edilmez. Ve bebekler kırmızı meyvelerle değil yeşillerle beslenmelidir. Meyveler ve meyveler, yıl boyunca çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilmelidir.
Egzotik meyveleri değil, kendi bölgelerinde yetişenleri yemesi gerektiğine inanılıyor.
Sadece tamamen olgunlaşmış meyveler ve meyveler çiğ olarak yenebilir. Ayıklanır, soğuk suyla iyice yıkanır ve sapları çıkarılır. Sadece bundan sonra masaya servis edilir. Küçük çocuklar için meyve kesilir, tohumlar ve tohumlar çıkarılır. Meyveler şeker veya pudra şekeri serpilebilir. Çilek, ahududu ve çilek ekşi krema veya krema ile servis edilir.
jöle tatlılar
Jöleli tatlılar her türlü jöle, jöle, sambuca ve köpüktür. Hazırlanmaları için jelatin, agar veya nişasta kullanılır. Kural olarak, patates nişastası kullanılır - ondan şeffaf bir jöle elde edilir, mısır nişastası bulanık bir renk verir, bu nedenle sadece sütlü jöle yapmak için kullanılır. Jelatin büyük miktarlarda kanın pıhtılaşmasını arttırır, bu nedenle jelatinli tatlıların kötüye kullanılması önerilmez.
Bu tür tatlı yemekler uzun süre saklanmaz, sallanmamalı veya dondurulmamalıdır, çünkü sıvı ayrılabilir ve yemek şeklini ve tadını kaybeder.
Bu tam bir tatlı listesi değil. Ancak bu listeden bile, tüm çeşitlerden her yaş ve her zevke uygun bir incelik bulabileceğiniz açıktır.
