Nitrat ölçerin çalışma prensibinin geleneksel bir tuzlu su ölçerden farklı olmadığı artık birçokları için bir sır değil. Aynı zamanda, maliyeti 10 kat daha düşüktür (600, 6000 ruble değil) ve bağışıklığı düşürmeleri nedeniyle tehlikeli olan yüksek nitrat seviyelerine sahip tehlikeli ürünlerin tespit edilmesine yardımcı olur. Yüksek nitrat seviyeleri, meyve ve sebzelerin boyutları ve üzerlerindeki karakteristik lekeler ile dolaylı olarak doğrulanır.
Talimatlar
Aşama 1
Tuz ölçer ile nitrat ölçümüne geçmeden önce sebze ve meyveleri 22-24 santigrat derece oda sıcaklığına getirmek gerekir. Sebze veya meyve soğuksa, okumalar her derece için 5 ppm daha az olacaktır, eğer sıcaksa - buna göre, okumalar her sıcaklık derecesi için daha yüksektir. Örneğin, haşlanmış pancarları 40 derece sıcaklıkta ölçerken, tuzlu su ölçer 290 ppm gösterdi, ancak 22 derecelik bir oda sıcaklığına soğutulduktan sonra gösterge 200 ppm idi.
Ardından tuz ölçer üzerindeki Açma / Kapama düğmesine basın, meyve veya sebzeye sokun ve sıcaklığı ölçmek için Temp düğmesine basın.
Adım 2
Tuz ölçerin ucu ölçülecek meyve veya sebzeye tamamen daldırılmalıdır.
Aşama 3
Bir sera salatalığındaki nitrat seviyesinin okumalarını ölçün - kuyruğa daha yakın (kuyruk uzunluğu genellikle 4 cm'dir), genellikle nitrat seviyesinden 1.5-2 kat daha yüksektir. Ayrıca, nitrat seviyesi, salatalık hamurunun yapısı ile dolaylı olarak doğrulanır - gevşek ve jöle gibidir, salatalığın kendisi yumuşaktır ve ertesi gün çürür.
4. Adım
İran salatalığındaki nitrat seviyesi okumalarını ölçün: nitrat seviyesi 120 ppm'dir, bu bir öğütülmüş salatalık için bile normun altındadır (150 ppm MPC) ve açık renklidirler - çünkü salatalıklarda nitrat fazlalığı kendini gösterir sera salatalığının sağındaki fotoğrafta görülebilen kabuğun koyu yeşil rengiyle: 525 ppm.
Adım 5
Türkiye'deki portakallardaki nitrat seviyesini ölçün: 122 ppm - 60 ppm MPC'de ve nitratların varlığı, portakal kabuğu üzerindeki açık sarı lekeler ve ticaret katına boşaltıldığında yarısının zaten olduğu gerçeği ile dolaylı olarak doğrulanır. çürük.
Türkiye limonlarındaki nitrat seviyesini ölçün: 60 ppm MPC'den 220-442 ppm. Bu limonlar, genellikle bir haftalık depolamadan sonra limonlarda olduğu gibi kuruma yerine çürür. Fotoğrafta kahverengi bir nokta görülüyor - görünüşe göre süreç çoktan başladı.
6. Adım
Soğandaki nitrat seviyesini ölçün: 60 ppm MPC'den 226 ppm. Dolaylı olarak, nitratların varlığı, soğanın çapını - 6,5 cm'yi doğrular ve soğanın nitratsız çapı 4 cm olmalıdır. Ayrıca nitratlar nedeniyle yeşil soğanlar soğandan tüye çok hızlı büyür.
Sera mantarı mantarları için nitrat seviyesini ölçün: 40 ppm'den 200 ppm'ye izin verilir. Muhtemelen, nitratlarla beslemeyle aynı sonucu veren gübre yetiştiriciliğini hesaba katmanız gerekir. Ve petroller çoğunlukla gübre üzerinde yetiştirilir.
7. Adım
Elmalardaki nitrat seviyesini ölçün: Polonya'dan - 62 ppm, Polonyalılar gibi yanlarda parlayan Ruslar - 47 ppm, kahverengi lekeli parlama olmadan Ruslar - 64 ppm. Hepsi yenilebilir, çünkü izin verilen maksimum konsantrasyon 60 ppm'dir, ancak elmaları tedavi etmek için kullanılan koruyucu difenilanin'in (kış sonuna kadar kahverengi lekelerin olmaması için) parlak elmaların kabuğu çıkarılmalıdır. mideye zarar vermez.
8. Adım
Tavuktaki nitrat seviyesini ölçün: 200 ppm MPC'den 574-921 ppm, sığır eti: 200 MPC'den 663-703 ppm! Kaynattıktan 10 dakika sonra tavukta 290 ppm kalır. Bu, et ve tavuğu ancak kaynattıktan sonra ızgarada pişirebileceğiniz anlamına gelir.
