Amerikan krepleri bizim kreplerimize benziyor, sadece besleyici, daha hafif, daha yumuşak ve çok daha kabarık. Krep hamurları genellikle sadece ana malzemeleri içerir, katkı maddesi gerekmez. Ancak bu tarifte, tadı arttırmak için hamura tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 240 gr un;
- - 220 ml süt;
- - 4 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz;
- - Tereyağı;
- - Tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları tarçın ve şekerle püre haline getirin. Beyazları buzdolabına koyun. Sütü sarılara dökün, oradaki sütü eleyin, ara sıra karıştırarak. Sodayı sirke ile söndürün, karışıma ekleyin.
Adım 2
Beyazları tuzlayın, sabit tepe noktalarına sahip yoğun bir köpük elde etmek için bir karıştırıcı ile çırpın. Yüksek hızda çırpın.
Aşama 3
Porsiyonlar halinde, protein kütlesini alttan üste karıştırarak hamura ekleyin.
4. Adım
Kızartma tavasını orta ateşe koyun, üzerine tereyağı sürün - artık yağlamanıza gerek kalmayacak.
Adım 5
Hamuru bir kaşıkla bir tavaya koyun, krepleri 2 dakika kızartın - yüzey sıkılaşmalı, sonra ters çevirin, yumuşayana kadar kızartın. Bu şekilde hazırlanan tüm hamurları tüketin.
6. Adım
Hazır Amerikan kreplerini bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin, tereyağı ile fırçalayın.
