İşte Cinnabons adlı popüler Amerikan çörekleri için bir tarif (sıradan insanlarda dedikleri gibi). İsimlerini Amerika Birleşik Devletleri'nde tarçınlı rulo ve krem peynirle ünlü "Cinnabon" adlı bir kafe-fırından aldılar.
Bu gerekli
- 1. 200 ml ılık süt;
- 2. Maya (kuru) 12 gr;
- 3. Şeker 1, 5 yemek kaşığı;
- 4. Yumurtalar (oda sıcaklığında olacak şekilde önceden buzdolabından çıkarın) 2 adet;
- 5. Un 4 yemek kaşığı;
- 6. Tuz 1 çay kaşığı;
- 7. Yumuşatılmış tereyağı 200 gr;
- 8. Tarçın 6 yemek kaşığı;
- 9. Pudra şekeri 70 gr;
- 10. Vanilya şekeri 30 gr;
- 11. Peynir "Mascarpone" 200 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Ilık süt, maya ve şekeri (1 yemek kaşığı) karıştırın, karıştırın, 5 dakika bekletin.
Adım 2
Yumurtaları bir mikser ile bir köpüğe çırpın (karıştırıcı yoksa manuel olarak da yapabilirsiniz).
Aşama 3
Başka bir kapta tuz ve unu karıştırın. Yarım su bardağı şeker, yumurta, tereyağı (5 yemek kaşığı) ve mayalı sütü ekleyin. Yapışma durana kadar hamuru yoğurun.
4. Adım
Kalıbı yağla yağlayın, hamuru oraya koyun, bir havlu veya streç film ile örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun.
Adım 5
Hamur kabardıktan sonra yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
6. Adım
Hamurun bir tarafını tereyağı ile yağlayın.
7. Adım
Tarçınla şekeri karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde serpin.
8. Adım
Hamur rulosunu yuvarlayın ve 4 cm kalınlığında eşit parçalara kesin.
9. Adım
Formu tereyağı ile yağlayın ve çörekleri üzerine yayın. 15 dakikalığına ayrılıyoruz.
Adım 10
Çörekler dururken fırını 180 derece açın.
11. Adım
30 dakika pişiriyoruz.
Adım 1/2
Kremayı hazırlamak için peynir, pudra şekeri ve vanilya şekerini karıştırın. Sıcak cinnabonları onunla yağlayın.
