Tavuk rulo çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Festival masasında meze olarak servis edilebilir. Rulo kahvaltıda servis edilebilir. Pastırma, tavuk, peynir ve ıspanak kombinasyonu, ruloyu baharatlı ve sıradışı hale getirir.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü 2 adet;
- - karnabahar 200 gr;
- - pastırma 4 dilim;
- - Fontina peyniri 3 dilim;
- - süt 300 ml;
- - ıspanak 50 gr;
- - 6 diş sarımsak;
- - tatmak için maydanoz;
- - zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - krem 50 ml;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Folyodan küçük bir zarf oluşturun. Biraz zeytinyağı dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Soyulmuş sarımsak karanfillerini ekleyin. Zarfı 200 derecede 30 dakika fırına koyun.
Adım 2
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerinde pastırma parçalarını kızartın. Pastırmanın yumuşak kalması gerektiğini unutmayın.
Aşama 3
Sütü bir tencerede ısıtın, süte karnabahar salkımları ekleyin. 20 dakika kaynatın. Daha sonra sütü boşaltın ve karnabaharın üzerine krema, tereyağı ve 2 diş folyo sarımsağı ekleyin. Püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün.
4. Adım
Tavuk göğüslerini ve ıspanağı iyice yıkayın. Ispanağı 6 dakika kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içinde atın. Eti bir kesme tahtası üzerine koyun, streç film ile kaplayın ve bir çekiçle çırpın.
Adım 5
Pastırmayı tavuk göğsü üzerine koyun, üstüne Fontina peyniri dilimleri ve ardından ıspanak koyun. Göğüsleri rulo şeklinde yuvarlayın. Ortaya çıkan ruloları bir tavada kızartın. Altın bir kabuk almalısın. Daha sonra ruloları 30 dakika fırına aktarın. 160 derecede pişirin.
6. Adım
Bitmiş ruloları 1 cm'lik dilimler halinde kesin ve ruloyu karnabahar püresi ile servis edin. Maydanozla süsleyin.
