Karides son derece değerli bir gıda ürünüdür. Yüksek besin değeri, önleyici ve tıbbi özellikleri ile ayırt edilirler. Puf böreği içindeki karidesler, orijinal bir sıcak atıştırmalık veya herhangi bir garnitür ile ana yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - un 2 yemek kaşığı.
- - 250 gr tereyağı
- - soğuk su 200 ml.
- - tuz 1 çay kaşığı
- - %6 sirke 1 yemek kaşığı
- - limon suyu 30 ml.
- - kral karides 600 gr.
- - turşu zencefil 100 gr.
- - susam tohumu 50 gr.
- - soya sosu
Talimatlar
Aşama 1
Elenmiş una ince doğranmış, soğuk tereyağı ekleyin (margarin kullanabilirsiniz), her şeyi karıştırın. Tuzu soğuk suda eritin, sirke ekleyin ve un ile birleştirin.
Adım 2
Hızlı hareketlerle pürüzsüz, sert bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
Aşama 3
Karidesleri bağırsaklardan temizleriz, kabuğu bırakırız. Soyulmuş karidesleri 3 dakika pişirmeye ayarladık. Haşlanmış karidesleri limon suyuyla serpin.
4. Adım
Hamuru buzdolabından çıkarıp yuvarlıyoruz ve 3-4 kat katlıyoruz. Hamuru keskin bir bıçakla küçük dikdörtgenlere bölün. Her dikdörtgen hamur tabakasına, daha önce un içinde yuvarlanan karidesleri, bir parça zencefil turşusunu yerleştirin ve dolgu ortada olacak şekilde dikkatlice bir ruloya sarın.
Adım 5
Ruloların üzerine susam serpin ve 170 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika fırına koyun. Sıcak pişmiş karidesleri soya sosuyla servis edin. Afiyet olsun!
