Midye zengin bir protein kaynağı olduğu için yemek çabuk pişer ve kalorisi düşük ve doyurucu olur. Ayrıca bu salata, bir kadeh iyi beyaz şarap eşliğinde romantik bir akşam yemeği için idealdir.
Bu gerekli
- midye - 28 adet.
- marul yaprakları - 250 gr.
- patates - 2 adet.
- sarımsak - 1 dilim
- nar - 1 adet.
- yumurta - 1 adet.
- su - 0,5 l.
- kuru beyaz şarap - 0.25 l.
- rafine edilmemiş zeytinyağı - 0,5 l.
- sirke - 1 yemek kaşığı
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe geniş, alçak bir tencere koyun. İçine su ve şarap dökün, yosunlardan soyulmuş midye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp midyelerin açılıp pembeleşmesini bekleyin.
Adım 2
Narı ortadan ikiye kesin. Tüm tanelerin çıkması için kabuğu bir kaşıkla vurun.
Aşama 3
Et suyunu midyelerden süzün. Midyeleri ayrı bir tabağa alın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, midye suyuna koyun ve 10-12 dakika pişirin.
4. Adım
Sarımsakların yarısını ince ince doğrayın ve mikser bardağına koyun. Orada bir çiğ yumurtayı kırın, tuz ekleyin, sirke ekleyin, üstüne zeytinyağı dökün. Malzemeleri mayonez olana kadar mikserle çırpın.
Adım 5
Derin bir tabağa marul yapraklarını koyun ve nar tanelerini ve haşlanmış patatesleri, tuzu ekleyin. Hepsini ev yapımı mayonezle dökün, hafifçe karıştırın. Salatayı düz bir tabağa alın ve haşlanmış midyeleri ekleyin. Afiyet olsun!
