Kızarmış Pastırma ve Patates Karnabahar Tarifi, yoğun çalışma günlerinde doyurucu bir öğle yemeği için harikadır. Bu yemeğin kalorisi yüksektir, bu da size tüm gün boyunca enerji ve güç kaynağı sağlayacağı anlamına gelir.
Bu gerekli
- karnabahar - 300-400 gr.
- domuz pastırması - 250-300 gr.
- patates - 2-3 adet.
- sarımsak - 1 diş
- beyaz şarap - 100-150 ml
- un - 150 gr.
- rafine edilmemiş zeytinyağı
- tuz
- maydanoz - 200 gr.
- dereotu - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve 15-18 dakika buharda pişirin. Unu bir bardağa dökün, soğuk su (200-250 ml) dökün, iyice karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
Adım 2
Haşlanmış karnabaharı unlu karışıma bulayın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Bir bardağa bir diş sarımsak ve biraz kaba tuz koyun, patates püresinde bir blender ile öğütün. İnce kıyılmış maydanoz serpin ve beyaz şarap ekleyin.
4. Adım
Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tavada az zeytinyağı ile 10-12 dakika kızartın. İnce doğranmış pastırma ekleyin, üzerine şarap-sarımsak karışımı dökün ve 8-10 dakika daha kızartın.
Adım 5
Karnabaharı bir tabağa koyun, üstüne kızarmış patates ve domuz pastırması koyun, maydanoz ve dereotu serpin. Afiyet olsun!
