Çoğu zaman, bir yemeğin hazırlanması için, özellikle pişirme ile ilgili olarak, malzemelerin katı oranlarına uymak gerekir. Sadece çok az veya yetersiz un eklemek yeterlidir - ve sonuç zaten beklenenden çok uzaktır. Ancak mutfak teraziniz olmasa bile mevcut araçlar yardımıyla un ölçümü yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Buğday unu;
- yönlü cam;
- yemek kasigi;
- çay kaşığı;
- ölçü kabı.
Talimatlar
Aşama 1
En uygun yol, Sovyet döneminden beri birçok kişi tarafından tutulan sıradan bir yönlü cam kullanarak unun ağırlığını belirlemektir. Ağzına kadar doldurulmuş, yaklaşık 160 g birinci sınıf buğday unu tutar. Yönlü bir bardağı en yüksek riske kadar doldurursanız (bu işarette hacmi 200 ml'dir), o zaman bardakta yaklaşık 130 gram un olacaktır.
Adım 2
İstediğiniz büyüklükte bir bardağınız yoksa unu bir yemek kaşığı ile ölçün. Bu süreç daha fazla zaman alacaktır, ancak belki de daha doğru olacaktır. Bir "sürgü" ile doldurulmuş standart bir yemek kaşığı (kepçeleme kabının uzunluğu 7 cm'dir), "slayt" olmadan 15 g un tutar - 10 g Kural olarak, tarif unun yemek kaşığı ile ölçülmesini önerirse, aksi belirtilmedikçe, yalnızca "yığın" içeren birim anlamına gelir. Unun ağırlığını ve beş santimetre kaşığı belirleyebilirsiniz. Bu durumda, bir kaşıkta "slayt" olmadan 7 g ve "slayt" ile - 12 g sığacaktır.
Aşama 3
Bazen çok az miktarda un ölçmek gerekir - 5, 10, 15 g Bu durumda, bir çay kaşığı kullanmak uygundur. Ağzına kadar doldurduktan sonra 4 gram un alacaksınız ve "slaytı" da bırakırsanız - 5 gr.
4. Adım
Genellikle sıradan bir cam yoktur, ancak hacmi belirlemek için bölümleri olan şeffaf bir kap vardır. Örneğin, bir multicooker veya ekmek makinesinden bir bardak olabilir. Bu durumda, 100 ml unun yaklaşık 65 gram içerdiği gerçeğine dayanarak unu tartabilirsiniz. Bu yöntem elverişsizdir çünkü cama uygulanan bölmeler sizin için yeterli olmayabilir. Örneğin, 100 g unun yaklaşık 153 ml'ye eşit olduğunu hesaplamak kolaydır, ancak böyle bir işarete sahip bir kap bulmanız pek olası değildir. Bu nedenle, bu yöntem yeterince doğru değildir.
Adım 5
Ve son olarak, en güvenilmez, ancak en hızlı yol. İhtiyacınız olan tek şey satıldığı paketteki un ve iyi bir göz. Örneğin, bir kilogram un paketiniz var ve tarife göre 500 g ölçmeniz gerekiyor, paketin yarısını dökmeniz gerektiğini tahmin etmek kolay. Bununla birlikte, yanlış anlamaları önlemek için, "gözle" tartım yöntemini yalnızca aşırı durumlarda, aksi takdirde herhangi bir şekilde veya oranlar çok önemli olmadığında kullanın.
