Çoğu zaman, mutfakta yemek hazırlarken ürünlerin ağırlığını gözle belirleme ihtiyacı ile karşı karşıya kalıyoruz. "250 ml su dökün, 50 ml süt, 5 gr tereyağı ekleyin …" Gerçekten de, herkesin özel terazileri yoktur ve yeni bir tarife göre pişirirken, orantıları tam olarak gözlemlememek önemlidir. bütün yemeği bozmak için.
Talimatlar
Aşama 1
Bu gibi durumlarda ürünün hacmini ölçerek ağırlığını belirlemeyi öğrenebilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan bir çay kaşığı ve bir yemek kaşığı ve yönlü bir bardak.
1 çay kaşığı. içerir:
şeker - 10 gr
tuz - 10 gr
su - 5 gr, sirke - 5 gr, herhangi bir bitkisel yağ - 3 gr, sıvı yağ - 5 gr, süt - 5 gr, un - 3 gr, pirinç - 4 gr, irmik - 4 gr, öğütülmüş fındık - 2 gr, pudra şekeri - 3 gr, sitrik asit - 3 gr.
1 yemek kaşığı içinde. içerir:
şeker - 25 gr
tuz - 30 gr
su - 18 gr, sirke - 15 gr
herhangi bir bitkisel yağ - 8 g, sıvı yağ - 20 gr, süt - 20 gr, un - 15 gr
pirinç - 20 gr, irmik - 20 gr, öğütülmüş fındık - 12 gr, pudra şekeri - 18 gr, sitrik asit - 12 gr.
Bir ganen bardağı şunları içerir:
şeker - 200 gr, tuz - 150 gr, su - 200 gr, sirke - 200 gr, herhangi bir bitkisel yağ - 230 g, sıvı yağ - 245 g, süt - 250 gr, un - 150 gr, pirinç - 210 gr, irmik - 200 gr, öğütülmüş fındık - 140 gr, pudra şekeri - 200 gr.
Adım 2
1 g'ın aşağıdakilere tekabül ettiğini de belirtmekte fayda var:
25 karabiber
10 adet. Defne yaprağı, 18 baş karanfil.
İlk başta, muhtemelen yukarıdaki verileri sık sık kontrol edeceksiniz, ancak zamanla bunları ezbere bildiğinizi göreceksiniz.
Aşama 3
Yiyeceklerin ağırlığını sürekli olarak "gözle" bulmak zorunda olan bir başka insan kategorisi kilo vermektir. Aşağıdaki bilgiler onlar için yararlıdır.
1 çay kaşığı. içerir:
herkül kabuğu çıkarılmış tane - 6 g, karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, darı - 8 g, yoğunlaştırılmış süt - 12 gr, tereyağı - 15 gr, ekşi krema - 10 gr, krema - 5 gr
bal - 20 gr, reçel - 17 gr.
1 yemek kaşığı içinde. içerir:
herkül kabuğu çıkarılmış tane - 12 g, karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, darı - 25 g, yoğunlaştırılmış süt - 30 gr, tereyağı - 35 gr, ekşi krema - 25 gr, krema - 14 gr,
bal - 50 gr, reçel - 50 gr.
4. Adım
Çoğunlukla besleyici olmayan sebze ve meyveler için 1 parçanın ortalama ağırlığını kabaca temsil etmek yeterlidir:
patates - 75-100 gr, pancar - 100-150 gr, havuç - 75-100 gr, domates - 80-100 gr, salatalık - 50-100 gr, elma - 100-150 gr, muz - 200-250 gr, ayva - 150-200 gr.
Adım 5
Kendinize bir mola vermeye ve tatlılarla bir şeyler atıştırmaya karar verirseniz, ne yediğinizin izini kaybetmemek hala önemlidir, bu yüzden aklınızda bulundurun:
1 Maria bisküvisi 10 gr'a tekabül ediyor, 1 zencefilli kurabiye - 30 gr
1 çift hatmi - 42 gr, 1 marmelat - 20 gr.
6. Adım
Net ağırlık paketinde tatlılar satın aldığınızda, tek bir kurabiye, waffle veya şekerlemenin ağırlığını belirlemek basit bir matematik işlemine dönüşür. Yani, bir paket Viyana waffle'ı 140 gr ağırlığındaysa ve bir pakette 4 adet waffle varsa, bir waffle'ın ağırlığı 35 gr olacaktır.
