İncir, incir veya incir ağacının meyvesi olarak İncil zamanlarından beri insanlık tarafından bilinmektedir. Birçok beslenme uzmanı, incirin besin değeri açısından doğanın mükemmel bir eseri olduğunu düşünür. Tüm yıl boyunca kurutulmuş olarak satın alınabilir. Ve sonbaharda, pazarlarda taze meyveler olduğunda, bilgili ev kadınları lezzetli incir reçeli yapar.
Bu gerekli
-
- 1) incir 1 kg;
- 2) şeker - 1 kg;
- 3) limon suyu - tatmak;
- 4) vanilin - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Olgun meyveleri çatlak olmadan iyice durulayın, yumuşak bir fırça kullanabilir ve bütünlüklerini bozmamak için sapları dikkatlice onlardan çıkarabilirsiniz. Reçel için hafif incir çeşitlerini almak daha iyidir, koyu ten serttir ve kesilmelidir. Tüm meyveleri çatalla yapıştırın ve 80-90 derecede yaklaşık 5 dakika haşlayın. Onları çıkarın ve soğuk suda soğutun.
Adım 2
Şeker şerbetini haşladıktan sonra suyla kaynatın ve ılık incirlerin üzerine dökün. Şurubu emmek için 8 saat bekletin. Daha sonra 10 dakika kaynatın ve 8 saat bekletin. Sonra her şeyi kaynatın ve 8 saat daha bekletin. Üçüncü kez, incir reçelini meyve şeffaflaşana kadar pişirin, pişirmenin sonunda dilerseniz 2-3 yemek kaşığı limon suyu ve 1 gr vanilin ekleyebilirsiniz, ancak onlarsız bile reçel lezzetlidir..
İkinci yol: İncirleri şekerle kaplayıp birkaç saat bekletin, pişene kadar 30-40 dakika pişirin, pişirmenin başında 1 bardak su dökün. Reçelden bir damla şurup tabağa yayılmazsa reçel hazırdır.
Aşama 3
Bitmiş reçeli hazırlanmış sıcak kavanozlara dökün ve plastik kapaklarla vidalayın veya kapatın. İncir reçeli hem çay içmek için hem de turtaları doldurmak için mükemmeldir.
