Lezzetli havadar kek "Viyana Valsi" çeliğin bir dekorasyonu olacak ve tadı istisnasız tüm konukları memnun edecek.
Bu gerekli
320 gram bitter çikolata, 100 gram pudra şekeri, 100 gram tereyağı, 5 yumurta, 100 gram çekilmiş badem, kayısı reçeli, 100 ml krema
Talimatlar
Aşama 1
Çikolatanın yarısını bir su banyosunda eritin. Yumurtaları dikkatlice sarısı ve beyazı olarak bölün.
Adım 2
Yağı 50 gram pudra şekeri ile ezin. Kütleye sarısı ve eritilmiş çikolata ekleyin.
Aşama 3
Beyazları yumuşak bir köpüğe çırpın ve pudra şekerinin kalan yarısını ekleyin. Sert bir köpük oluşana kadar çırpın.
4. Adım
Beyazları yumurta sarısı, tereyağı, şeker ve çikolatadan oluşan karışıma yavaşça karıştırın.
Adım 5
Unu ve bademi ekleyin, hafifçe karıştırın.
6. Adım
180 derecede yağlanmış fırın tepsisinde keki 50 dakika pişirin.
7. Adım
Keki soğutun ve ortadan ikiye kesin. Ortasını reçel ile yağlayın ve bağlayın.
8. Adım
Kalan çikolatayı krema ile eritip kekin üzerine dökün. Yarım saat soğukta bekletin.
