Portakallı İspanyol balık çorbası bir saatte yapılır, talimatları takip ederseniz 6 porsiyon yapacaktır. Tarif oldukça basittir, ancak bu çorbayı daha az orijinal yapmaz. Tek başına ilginç aroması bir şeye değer! Kohal balığı yerine levrek de uygundur.
Bu gerekli
- - 1 kg kohal balığı;
- - 1, 2 litre su;
- - 2 portakal;
- - 6 diş sarımsak;
- - 2 limon;
- - 4 patates;
- - 1 soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kırmızı biber;
- - portakal kabuğu, yeşil kişniş, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları fileto haline getirin veya hazır balık filetosu satın alın. Herhangi bir kemiksiz beyaz balık, tarif için iyi çalışır. Ancak kohal balığı ile daha orijinal çıkıyor. Tuz fileto parçaları, soğutun.
Adım 2
Bir tencereye su dökün, balığın başını ve kemiklerini oraya koyun, portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın, 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Bir tavayı önceden ısıtın, zeytinyağını dökün, ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin, salçayı ekleyin. Balık suyunu süzün, üzerine kızartma ekleyin. Kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin, 5 dakika pişirin. Sonra balık filetosu ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Portakal ve limon suyunu bir tencereye sıkın, tadına karabiber, kırmızı biber, tuz ekleyin. 3 dakika pişirin, kişniş ekleyin ve ocağı kapatın. Demlenmesine izin verin (10 dakika), kaselere dökün ve İspanyol balık-portakal çorbasını masaya servis edin!
