Ekşi Krema Sosunda Yumuşak Kalamar Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Ekşi Krema Sosunda Yumuşak Kalamar Nasıl Pişirilir
Ekşi Krema Sosunda Yumuşak Kalamar Nasıl Pişirilir

Video: Ekşi Krema Sosunda Yumuşak Kalamar Nasıl Pişirilir

Video: Ekşi Krema Sosunda Yumuşak Kalamar Nasıl Pişirilir
Video: Lokum gibi 🦑 KALAMAR TAVA yapmak için tüm püf noktalarını anlattık. 2024, Mart
Anonim

Bu şaşırtıcı derecede lezzetli deniz ürünleri yemeğinin kalori içeriği sadece 86 kilokaloridir. Kendinizi bu kadar kolay bir zevkten mahrum etmek zor.

Ekşi krema sosunda yumuşak kalamar nasıl pişirilir
Ekşi krema sosunda yumuşak kalamar nasıl pişirilir

Malzemeler:

2-4 kalamar karkas

2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema

1 yemek kaşığı. ben. un

1-2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı

Tuz ve karabiber

Biraz kaynar su

Hazırlık:

Kalamarın buzunu çözün, bağırsaklardan temizleyin. Beyazlaşana ve cilt kıvrılana kadar 2-3 dakika kaynar tuzlu suya koyun. Sudan çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Kalan kıvrılmış cildi bir bıçakla soyun. Karkasları ince şeritler halinde kesin.

Tavayı ateşe koyun, iyice ısındığında tereyağını koyun, eritin ve kalamarları dökün. Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte (yaklaşık 2 dakika) hızlıca kızartın. Kalamar parçaları kıvrılmalı, sıvı (varsa) buharlaşmalıdır. Her şeyi un serpin ve hızlıca karıştırın, unu biraz kızartın (10-20 saniye), ardından ekşi kremayı yayın ve kalamar neredeyse kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin. Isıyı azaltıyoruz, bir kapakla örtüyoruz. Bir dakika kaynatın, sonra biraz tuzlamanız, iyice karabiber eklemeniz, karıştırmanız ve bir dakika daha kaynatmanız gerekir. Fırını kapatıyoruz.

Önerilen: