Ailenizi ve arkadaşlarınızı özel bir şeyle memnun etmek istediğinizde, ekşi krema sosunda mantarlı ve peynirli tavuk ruloları pişirebilirsiniz, ancak bu yemek şenlikli bir masa için mükemmeldir. Rulo pişirmek, özel beceriler gerektirmez, ancak yeterli zaman alacaktır. Ancak, rulolardaki etin yumuşak olduğu ve sarımsak sosu yemeğe sofistike ve eşsiz bir tat kattığı için üzülmemelisiniz.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü - 2 adet;
- - petrol - 200 gr;
- - sert peynir - 100 gr;
- - ekşi krema - 200 gr;
- - sarımsak - 4 - 5 diş;
- - dereotu yeşillikleri;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları işleyerek yemeği hazırlamaya başlıyoruz ve bu arada mantarlar taze ve dondurulmuş yabani mantarlar veya istiridye mantarları ile değiştirilebilir.
Mantarları yıkar, soyup gerekirse küçük parçalar halinde keseriz. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, soğanı önce yumuşayana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Kızartmanın sonunda tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Bitmiş mantarları bir tabağa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini çıkarın, elde edilen filetoyu yaklaşık 2 cm kalınlığında avuç içi büyüklüğünde kesin, streç film ile kaplayın ve bir çekiçle dövün. Ortaya çıkan pirzola üzerine soğanla kızartılmış mantarları koyun. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve mantarların üzerine serpin.
Aşama 3
Ayçiçek yağını temiz bir tavada kızdırırken kızdırın, pirzolaları rulo şeklinde döndürün ve ip veya kürdan ile sabitleyin. Mantarlı ve peynirli tavuk rulolarını bir tavaya koyun ve güzel bir altın rengi görünene kadar kızartın. İstenirse, rulolar galeta ununa bulanabilir.
4. Adım
Rulolar kızartılırken sosu hazırlayın, bunun için ekşi kremayı bir kaseye koyun, üzerine doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kızarmış ruloları bir tencereye veya tencereye aktarın, sosla doldurun ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce ipleri ve kürdanları çıkarın.
Mantarlı ve peynirli tavuk ruloları, taze sebze salatası ve patates yemekleri ile iyi gider.
