Mantar, peynir ve yumurta ile doldurulmuş tavuk ruloları, herhangi bir garnitürle iyi giden çok lezzetli ve oldukça basit bir başka yemektir.
Bu gerekli
- - 600 gr tavuk göğsü;
- - 250 gr petrol veya diğer mantarlar;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - yeşillikler;
- - 6 bıldırcın yumurtası;
- - 100 gr sert peynir;
- - biraz tuz;
- - biraz karabiber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bir rulo için sadece bütün bir tavuk göğsü değil, iki fileto da kullanabilirsiniz.
Adım 2
Göğsümü yıka, eti kemiklerinden ayır. Memeyi iki parçaya bölün. Her parçayı kesip bir kitap gibi açıyoruz, biraz dövüyoruz.
Aşama 3
Eti tuzlayıp biberleyin, baharat ekleyin (tavuk için herhangi bir baharat karışımını kullanabilirsiniz). Eti yarım saat bırakıyoruz.
4. Adım
Petrolleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar sıcak yağda kızartın.
Adım 5
Sarımsakların dişlerini temizliyoruz, yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz. İnce ince doğrayın ve tavaya mantarlara ekleyin. Tatmak, karıştırmak, bir tabağa aktarmak için tuz ve karabiber.
6. Adım
Büyük üç peynir. Soğutulmuş mantarları peynirle serpin ve karıştırın.
7. Adım
Doğranmış etin her bir kısmına peynirli kızarmış mantar koyun, üstüne üç haşlanmış bıldırcın yumurtası koyun (sıradan yumurtaları alabilirsiniz, ancak daha sonra yarıya kesilmeleri gerekir). Eti dolgulu bir rulo halinde yuvarlarız, kalın bir iplikle bağlarız. Ruloları bir folyo tabakasına sarıyoruz ve yarım saat fırında 200 derecede pişiriyoruz.
8. Adım
Bitmiş ruloları bir tabağa koyun ve 10-15 dakika bekletin. Folyo ve iplikleri çıkarın. Güzel parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun, bir dal maydanoz veya kişniş ile süsleyin ve servis yapın.
