Bütün tavuğu pişirmek için pek çok tarif var ama et her zaman yumuşak ve sulu olmuyor. Tarifimizi kullanın ve pişman olmayacaksınız.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 1 ev yapımı tavuk
- 300 gr mantar,
- dereotu ve maydanoz,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı eritilmiş yağ veya bitkisel yağ,
- öğütülmüş karabiber,
- kırmızı biber,
- tuz.
Tavuk hazırlama yöntemi
Derin bir kızartma tavası alın, oraya yağ veya bitkisel yağ koyun, iyice ısıtın.
Mantarları güzelce yıkayın, bir tavaya alın, tuz serpin ve kızgın yağda kızartın.
Tavuğu iyice yıkayın, bir peçete ile kurulayın ve tuz, karabiber ve kırmızı biber karışımı ile her taraftan bir kesme tahtası üzerine sürün. Kızarmış mantarları tavuğun ortasına koyun, dikin, bacakları birleştirin, boynu iplerle sıkın ve mangalın içine koyun, mantarların kızartıldığı yağın üzerine dökün, biraz su ekleyin ve ısıtılmış bir tavaya koyun. fırın (220 derece).
20 dakika sonra fırından çıkarın, gerekirse biraz su ekleyin ve kapağı kapatın. Güveç işlemi sırasında ortaya çıkan tavuğun üzerine sosu periyodik olarak dökerek 30 dakika daha kızartmanız gerekir.
Bitmiş tavuğu güzel bir tabağa koyun, tüm ipleri çıkarın, bacakları serbest bırakın, üzerlerine papilotu koyun, dereotu ve maydanozla süsleyin.
Haşlanmış pirinç veya patates ve çiğ sebze salatası ile servis yapın.
