Balık insan vücudu için çok faydalı bir üründür. Özellikle çocukların diyetine dahil etmek önemlidir. Balık pişirmenin bir yolu, ekşi krema soslu fırında pişirmektir. Üstelik bu yöntem, ekonomik morinadan elit somon balığına kadar her tür balığa uygulanabilir. Koşullar nedeniyle diyete bağlı olanlar bile, bu kadar hassas ve iştah açıcı bir yemekten vazgeçmeleri pek olası değildir.
Bu gerekli
- - Herhangi bir balık (örneğin, taze dondurulmuş morina veya hake) - 400 gr;
- - Yağ içeriği% 10-15 olan ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
- - Tavuk yumurtası - 4 adet;
- - Sert peynir - 180 gr;
- - Yeşil soğan - 0,5 demet;
- - Ayçiçek yağı - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
- - Öğütülmüş karabiber;
- - Tuz;
- - Pişirme kabı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık donmuşsa, pişirmeden 3 saat önce dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Alternatif olarak, buzunu doğal olarak çözmek için bir gece önce buzdolabının üst rafına koyun. Balık tazeyse, içini temizleyin, pullarını kazıyın, kuyruğunu ve kafasını kesin, ardından durulayın ve iyice kurulayın.
Adım 2
Balık pişirildiğinde küçük porsiyonlara bölün. Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve tüm parçaları bir katmana koyun, üstüne biraz tuz ekleyin.
Aşama 3
Şimdi sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için yumurtaları küçük bir kaba kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın. Ekşi krema, birkaç tutam karabiber ve tuz ekleyin. Yeşil soğanları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye aktarın. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın. Isınırken sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sosu balığın üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine peynir serpin. Ardından boşluğu 20 dakika fırına gönderin.
Adım 5
Ekşi krema soslu balık hazır! Onunla bir düette kesinlikle herhangi bir garnitür - haşlanmış pirinç, patates, karabuğday veya buğulanmış sebzeler servis edebilirsiniz.
