Sovyet geçmişinden ev yapımı kek tarifleri, yemek pişirme deneyimi az olanlar için bile genellikle basit ve uygun fiyatlı. Kurabiye kurabiyelerinden yapılan karınca yuvası pastası sadece yetişkinler tarafından pişirilmedi, çocuklar da onunla mükemmel bir şekilde başa çıktı. En zor şey, pastanın dolana kadar beklemek ve bütün olarak ve bir kerede yememekti, çünkü pasta çok tatlı ve lezzetli çıkıyor!
Bu gerekli
- Test için ürünler:
- • Buğday unu - 4 su bardağı
- • Toz şeker - 1 bardak
- • Tereyağı - 200 gr
- • Ekşi krema %20 - 1 bardak
- • 1 çay kaşığı. soda (sirke ile söndürün)
- Krem ürünler:
- • Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (270 gr)
- • Haşhaş - isteğe bağlı
- • Ceviz - isteğe bağlı
- Mutfak aletleri:
- • Kıyma makinesi
- • Pişirme kağıdı veya mat
Talimatlar
Aşama 1
Kek hazırlama 3 aşamadan oluşur: kurabiye hamurunun yoğurulması, pişirilmesi ve kurabiyelerin krema ile birleştirilmesi. Bir kaseye buğday unu elenir, toz şeker, yumuşatılmış tereyağı (margarin) ve kalın ekşi krema eklenir. Kabartma tozunu bir çay kaşığı ile kaymadan ölçün ve kabartma tozunu bir damla sirke ile söndürün. Söndürülmüş sodayı iyice karıştırın ve hamura ekleyin. Elde edilen kurabiye hamuru elle yoğrulur, top haline getirilir ve kısaca buzdolabına konur.
Adım 2
Bir kıyma makinesi hazırladıktan sonra, hamuru bir kıyma makinesinden geçirin. Atlanan hamur "şeritlere" benzer. 5-6 cm'lik parçalar "yollar" şeridinden yırtılır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Bu durumda, çerezlerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için fırın tepsisinin önce pişirme kağıdı, kilim veya yağ ile kaplanması gerekir. Hamur parçaları yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecede pişirilir. Kurabiyeler hafif kızarıp kenarları koyulaşınca çıkarın. Kurabiyelerin soğutulması ve bir ezme (oklava) veya el ile küçük parçalara ayrılması gerekir.
Aşama 3
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir kaseye alınır ve parça parça ezilmiş kurabiyelerle karıştırılır. Tek bir kitle servis tabağına yayılır, bir slayt oluşturur ve en az 2-3 saat serin bir yerde demlenmek üzere çıkarılır. İstenirse, gerçek bir karınca yuvasına daha iyi benzemesi için pastanın üstü haşhaş tohumu, rendelenmiş çikolata, fındık ile süslenebilir.
