Çocukluktan gerçekten lezzetli bir şey istiyorsanız, o zaman Krizantem kurabiyeleri inceliğin mükemmel, kanıtlanmış bir versiyonudur. Hamur çabuk yoğrulur, malzemeler en uygun şekilde kullanılır ve bir kıyma makinesi kullanılarak kurabiyeler oluşturulur.
Bu gerekli
- - 3-4 tavuk yumurtası;
- - tereyağı (margarin) 300 gr;
- - 180-200 gr şeker;
- - ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 3-4 bardak;
- - soda - 0,5 çay kaşığı;
- - tatmak için vanilya şekeri (öz);
- - serpmek için pudra şekeri - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında en az 2-3 saat bekletmekte fayda var. Yağ yumuşak ve esnek hale gelmelidir. Hamurun hazırlanmasına yumurtaların şekerle çırpılmasıyla başlanır. Bunu yapmak için, daha önce tazelik açısından kontrol ettikten sonra yumurtaları bir kaseye bölün. Yumurtalara toz şeker dökün ve mikserin düşük hızında şeker eriyene kadar çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş karışıma yumuşak tereyağı ve vanilya özü ekleyin.
Adım 2
Bundan sonra ekşi kremayı soda ile birleştirin, iyice karıştırın, karışıma ekleyin. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Biraz daha az veya biraz daha fazla un gerekebilir, markasına göre değişir. Hamurun durumuna dikkat etmeniz gerekiyor, elinize yapışmayacak şekilde elastik ve yumuşak olana kadar karıştırılmalıdır. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, ruloları yuvarlayın, folyoya sarın ve 40 - 60 dakika dondurucuya gönderin.
Aşama 3
Hafifçe donmuş hamuru bir kıyma makinesinden geçirin, 4-6 cm uzunluğunda şeritler oluşturun, şeritleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı ile kaplayın ve kızarana kadar fırına gönderin. Krizantemler 180-200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir. Uçları kızardığında kurabiye hazırdır. Bitmiş kurabiyeleri bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin.
