Kızarmış dana eti, pilav, patates, karabuğday, makarna gibi herhangi bir garnitürle servis edilebilen çok lezzetli, aromatik ve doyurucu bir yemektir.
Bu gerekli
- - 200 gr dana eti
- - 60 gr havuç
- - 65 gr soğan
- - 200 gr patates
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce dana eti soğuk suda iyice durulamanız gerekir. Sonra parçalara ayırın ve tuzlayın.
Adım 2
Dana eti orta boy kemiklerle kızartıyoruz.
Aşama 3
Kızartma tavasını önceden ısıtın, yağla yağlayın ve dana parçalarını koyun. Etin sık sık çevrilmesi ve kızartma sırasında oluşan meyve suyu ile ıslatılması gerekir.
4. Adım
Etler fırında kızartılırsa tavaya yağ ve az miktarda su dökün, tabakları bir kapakla sıkıca kapatın ve fırına koyun.
Adım 5
Orta ateşte dana eti yaklaşık 1-1.5 saat pişecektir.
6. Adım
Eti ve suyu tatmak için tuzlayın. Et, tavada oluşan et suyu ile birkaç kez dökülmelidir, sonra çok sulu olacaktır.
7. Adım
Bitmiş dana eti ince tabakalar halinde kesin, güzelce bir tabağa koyun, kızartma sırasında oluşan et suyunu dökün, üstüne havuç ve soğan koyun, halkalar halinde kesin ve başka bir tavada kızartın.
8. Adım
Dana eti masaya tek başına veya iri kıyılmış patates kızartması ile servis edilebilir.
