Çoğu zaman, bu soru genç anneler tarafından sorulur, tk. küçük bir çocuğun kesin olarak tanımlanmış etle beslenmesi gerekir. Çoğu zaman, belirli bir yemeğin hazırlanması için temelde sığır eti kullanılmasıdır. Peki birini diğerinden nasıl ayırt edebilirsiniz?
Bu gerekli
- - dana eti;
- - sığır eti.
Talimatlar
Aşama 1
Etin rengine yakından bakın. Genç dana eti pembe-kırmızı, uçuk pembe veya grimsi-pembe ete sahiptir, sığır eti ise zengin bir kırmızıya sahiptir.
Adım 2
Etin kıvamına dikkat edin. Dana eti yumuşak bir kıvama sahiptir, tendonlar pratik olarak yoktur ve sığır eti daha serttir, ette çok sayıda tendon, kalın film ve büyük uzunlamasına lifler bulabilirsiniz.
Aşama 3
Eti kokla. Dana eti hoş bir süt kokusuna, hafif, tatlı ve ekşi bir kokuya sahiptir.
4. Adım
Etteki yağın rengine de bakın. Dana eti üzerinde neredeyse hiç yağ yoktur ve varsa beyazdır. Sığır eti üzerindeki yağ kremsi, kremsi pembe ve bazen sarıdır ve daha yüksek miktarlarda bulunur.
Adım 5
Kesilen eti de değerlendirin. Hafif nemli olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Parmağınızı etin yüzeyine bastırın. Dana eti üzerine bastırırken yüzey hızla düzleşir ve parmak kuru kalır. Dana suyu şeffaf renktedir.
