Çay, sadece geleneksel olarak tüketildiğinde değil, bir bardak taze demlenmiş içecek içildiğinde de insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Eklendiği yemeklere de fayda sağlar. Ve çay yaprağı yemek pişirmede nispeten yeni bir bileşen olmasına rağmen, harika bir geleceği var, çünkü onun yardımıyla eşsiz lezzet kombinasyonları yaratılıyor.
Bu gerekli
- - 1 kg dana kaburga;
- - soğan 2 adet;
- - sarımsak 4 diş;
- - siyah çay (demleme) 2, 5 yemek kaşığı;
- - soya sosu 70-80 ml;
- - şeker 50 gr;
- - 50 gr tereyağı;
- - karanfil 3 tomurcuk.
Talimatlar
Aşama 1
Çay yapraklarının üzerine 500 ml kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin. Sonra süzün, soya sosu, kıyılmış sarımsak, şeker ve karanfil ekleyin.
Adım 2
Kaburgaları kemiklere ayırın, büyük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Kaburgaları marine ete aktarın, streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Kaburgaları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. 0,5 su bardağı marine sosu ekleyin. Folyo ile örtün ve 170 ° C'de 1,5 saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve ayrılan suyu 45 dakika boyunca dökün.
4. Adım
Sosu için soğanı irice doğrayın ve tereyağ ile ısıtılmış bir tencereye koyun. Şeffaf olana kadar kızartın. Sonra kalan şekeri serpin, ısıyı yükseltin ve soğanlar altın rengi olana kadar pişirin. Kalan turşuyu üzerine dökün ve 4 dakika pişirin. Hazırladığınız sosu blenderdan geçirin.
Adım 5
Sosu kaburgaların üzerine dökün ve 5 dakika fırına geri dönün. Servis ederken otlar ile süsleyin.
