Yumuşak hamur işi ve olgun meyvelerin kombinasyonu, Viyana turtasını herhangi bir masaya hoş bir ek yapacaktır. Hazırlanması çok kolaydır ve tüm malzemeleri yerel mağazanızda bulabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Viyana Vişneli Turta:
- 400 gr çekirdeksiz kiraz;
- 200 gr un;
- 180 gr tereyağı;
- 140 gr şeker;
- 4 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir avuç badem yaprağı;
- vanilin;
- bir tutam tuz;
- toz şeker.
- Viyana kirazlı ve çikolatalı turta:
- 220 gr tereyağı (hamur için 180 gr
- Sır için 40 g);
- 200 gr un;
- 150 gr şeker;
- 4 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 torba vanilin;
- bir tutam tuz;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu;
- 400 gr kiraz;
- 40 gr bitter çikolata;
- süslemek için krem şanti.
Talimatlar
Aşama 1
Viyana kirazlı turta
Yumuşatılmış tereyağı ve şekerle çırpın. Hala çırparken, yumurtaları birer birer ekleyin. Elenmiş una kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışımı küçük porsiyonlarda ekleyin. Tereyağını margarinle değiştirmemeye veya yaymamaya çalışın (birinci ve ikinci karışımı), çok lezzetli olmayacak.
Adım 2
Hamuru yağlanmış veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalıp silikon ise yağlanmasına veya astarlanmasına gerek yoktur. Kirazları çekirdeklerinden ayırın. Donmuş almak daha kolay, zaten temizlendi. Çilekleri hamurun üzerine yerleştirin. Onları içeri bastırmayın, kendi kendilerine boğulurlar. Onları un içinde önceden yuvarlayın, onları sulu tutacaktır. Pastayı badem yapraklarıyla süsleyin ve önceden 180-200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
Aşama 3
35-45 dakika veya daha fazla pişirin. Her şey fırınınıza bağlı. Pişmiş ürünleri bir kibritle kontrol edin. Pastanın ortasına sokun, ucu kuru kalmalıdır. Pastayı fırından çıkarın ve pudra şekeri serpin. Soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
4. Adım
Vişneli ve Çikolatalı Viyana Pastası
Yumurta ve şekeri birlikte çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın. Un, tuz, vanilin ve kabartma tozunu birleştirin. Hamuru yoğur. Yeterince kalın olmalıdır.
Adım 5
Hamuru iki yarıya bölün. Bir tanesine kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir pişirme kabı hazırlayın. İlk katmana hafif hamur, ikinci katmana çikolata koyun. Kirazları üstüne koyun. Dilerseniz kirazları sonbaharda daha alakalı olan elmalarla değiştirebilirsiniz. O da çok lezzetli olacak.
6. Adım
Her şeyi önceden 180-200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 35-45 dakika yumuşayana kadar pişirin. Buzlanmayı hazırlayın. Çikolata ve tereyağını bir tencerede eritin. Karışımı biraz soğuyan kekin üzerine dökün. Buzlanmayı dondurmaya yardımcı olmak için buzlanmayı soğutabilirsiniz.
