Yemyeşil Viyana waffle'larının tarihinin belirli bir yazarı var. Bu, tarifi on dokuzuncu yüzyılın sonlarında icat eden Avustralyalı pasta şefi Josef Manner. Bu incelik sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Pek çok ev hanımı evde Viyana usulü waffle pişirmeyi bilmiyor. Ancak bu, evinizi memnun etmek için bilmeniz gereken tatlıdır.
Her şeyden önce, doğru hamuru nasıl yapacağınızı ve elektrikli bir waffle makinesine nasıl yerleştireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Viyana waffle yapmak için birçok tarif var. Uygun bir tarif seçtikten sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Herhangi bir Viyana waffle tarifi şunlara dayanır:
- Süt;
- yumurtalar;
- un;
- şeker.
Viyana waffle'larını tanımak klasik bir tarifle başlamalıdır. Tarifi şunları içerir:
- 400 gr elenmiş un;
- 2-3 orta boy tavuk yumurtası;
- 200 gr tereyağı;
- 200 ml ılık süt;
- 8 gr kabartma tozu;
- bir dilim limon (isterseniz).
Yumuşatılmış tereyağı şekerle birleştirin ve karıştırın. Daha sonra iyice karıştırarak şeker kütlesine çırpılmış yumurta ve ılık süt eklemeniz gerekir.
Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaseye dökün, biraz tuz ve bir limon diliminin suyunu ekleyin.
İki kasenin içeriğini birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Ve sonra waffle pişirmeye başlayabilirsiniz (en fazla beş dakika).
Başka herhangi bir yemeği pişirirken olduğu gibi, Viyana usulü waffle yapmanın da aşina olmanız gereken birkaç sırrı vardır:
- En iyi tat için.
- Daha iyi karıştırma elde etmek için. Tarifin bileşenlerini yavaş yavaş eklemek gerekir.
- Herhangi bir Viyana waffle tarifi için.
- yağlı ekşi krema gibi.
- waffle hazırlamadan önce.
- Waffle'ların kalıba yapışmaması için.
Viyana waffle'ları birçok farklı aromada pişirilir: vanilya, kefir, çikolata ve diğer katkı maddeleri ve aromalar. Dolgu sayısı da sınırsızdır. Bugün günlük menüye eritilmiş peynirli veya domuz pastırmalı waffle dahildir.
Diyet yemekleri için Viyana waffle'ları için çeşitli tarifler vardır; yulaf ezmesi veya biraz keten tohumu unu içerirler.
Herhangi bir gurme, kendi zevklerine uygun bir tarif bulacaktır.
