Sayısız charlotte tarifi var. Bu çok yönlü incelik, elmalar ve diğer sulu meyveler ve meyveler ile iyi gider. Charlotte için mükemmel bir doldurma seçeneği kayısı.
Kayısı ve elma ile ekmek charlotte
Bu tarif hamurla uğraşmak istemeyenler için uygundur. Burada normal hamur yerine sıradan beyaz ekmek kullanılır.
İhtiyacın olacak:
- 150 gram kuru kayısı;
- 150 ml su;
- 150 gram şeker;
- 1, 2 kg elma;
- bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 16 dilim ekmek;
- 100 gram tereyağı;
- 100 gram kayısı reçeli veya reçeli.
Fırını 180 dereceye ön ısıtmaya koyun. Yaklaşık 20 cm çapındaki fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
Kuru kayısıları sıcak suda durulayın, bir tencereye koyun, yaklaşık 70 gram şeker ekleyin, her şeyi suyla doldurun ve ateşe verin. Şeker taneleri çözüldüğünde, önceden soyulmuş elma dilimlerini şuruba ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Kalan şekerle tarçını karıştırın. Tost ekmeği dilimlerinden kabuğu kesin, kırıntıyı tereyağı ile fırçalayın, tarçın ve şeker karışımı serpin. Kalıbın altını ekmekle (her dilim üst üste gelmelidir) ve yan taraflarla hizalayın. Elde edilen "ekmek kasesini" kayısı-elma kütlesi ile doldurun ve fırında 30 dakika pişirin.
Süre geçtikten sonra keki fırından çıkarın, üstüne kayısı reçeli sürün ve beş dakika daha fırına koyun.
Kayısı, erik ve elma ile Charlotte
İhtiyacın olacak:
- dört kayısı;
- dört erik;
- bir büyük ekşi elma;
- 200 gram tereyağı;
- 300 gram şeker;
- bir çorba kaşığı bal;
- iki yumurta;
- 100 gram un;
- 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gram öğütülmüş badem;
- bir çay kaşığı vanilya özü;
- 150 ml süt.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kayısı ve erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın. Elmayı durulayın, tohumları çıkarın, meyveyi küçük dilimler halinde kesin. 150 gram şekeri 75 ml su ile karıştırıp karışımdan altın karamel pişirin (şeker şerbetini en az 15 dakika kısık ateşte tutun).
Kalıbın dibine karamel şurubu dökün ve üzerine elma, erik ve kayısı dilimlerini yerleştirin.
Yumuşatılmış tereyağını kalan şekerle beyaza kadar çırpın ve çırpmayı durdurmadan yumurtaları tereyağı kütlesine ekleyin. Unu eleyin, öğütülmüş badem ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yağ karışımıyla karıştırın. Bitmiş hamura süt ve vanilya ekleyin, karıştırın ve elde edilen karışımı formdaki meyveye dökün.
Charlotte'u 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Bitmiş pastanın üzerine bal dökün.
Kayısılı Charlotte: yemek tarifi
İhtiyacın olacak:
- 400 gram konserve kayısı;
- 150 gram tereyağı;
- yarım bardak şeker;
- bir çay kaşığı vanilya özü;
- iki yumurta;
- bir bardak un;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- 350 ml yoğurt.
Yarım konserve kayısıları hafifçe kurutun (önceden ısıtılmış 50-60 derece fırında 30 dakika bekletin).
Tereyağı ve şekeri çırpın, vanilya özü ve yumurtaları karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
Elenmiş un, yoğurt ekleyin, karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, eskizlerin yarısını hamurun üzerine koyun, ardından kalan hamurla her şeyi doldurun.
Kek kalıbını 40 dakika fırına koyun (fırın sıcaklığı - 190 derece). Süre geçtikten sonra keki kalıptan çıkarın, bir havluyla örtün ve 15 dakika soğumaya bırakın.
