Sevdiklerinizi lezzetli, aromalı ve en önemlisi sağlıklı bir tatlı ile şaşırtmak ister misiniz? Onlar için balkabağı reçeli yapın. Ev yapımı lezzet, güzel rengi ve eşsiz tadı ile sizi fethedecek.
Bu gerekli
- 1 kg balkabağı;
- 500 gr şeker;
- 300 gr kuru kayısı.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak reçeli yapmak için çok sert olmayan bir meyve kullanın. Sebzeyi yıkayın, kabuğu çıkarın, tohumları ovalayın.
Adım 2
Hazırlanan balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Kuru kayısıları iyice yıkayın, kaynar suda 5-7 dakika bekletin, sudan çıkarın ve 4 parçaya bölün. Öğütmeyin, kurutulmuş meyve kabak reçelinde iyi hissetmelidir.
4. Adım
Reçel yapmak için kullanmayı planladığınız tencereye kuru kayısı ve balkabağı koyun. Yiyeceklerin üzerine şeker serpin ve tedaviyi çeyrek saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında kuru kayısı ve balkabağı meyve suyu verecektir.
Adım 5
Süre dolduğunda, tencereyi gazın üzerine koyun ve reçeli sürekli karıştırarak kaynatın. Tatlıyı ısıdan çıkarın.
6. Adım
Yukarıdaki manipülasyonları 5 saat arayla 3-4 kez tekrarlayın. Böyle bir kaynatmadan sonra balkabağı yumuşak hale gelmelidir.
7. Adım
Bitmiş balkabağı reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapağı yuvarlayın.
8. Adım
Tatlıyı kışın saklamayı düşünmüyorsanız, reçeli temiz kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
