Çok hassas bir kayısı tatlısı. Bu tür charlotte, herhangi bir yemek ve atıştırmalıkla çok iyi gider, çayla iyi gider ve tüm haneleri ve misafirleri memnun edecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Bu gerekli
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 kg olgun kayısı;
- - 250 gr birinci sınıf un;
- - 1 BİLGİSAYAR. bir torba kabartma tozu;
- - 200 gr şeker;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kilo olgun kayısı alın. Büyük olanları almak en iyisidir, daha etlidir ve turta ihale olur. Kayısıları soğuk bir duşla yıkayın. Kayısıları büyük bir elek veya kevgir içine aktarın ve her tarafını durulayın. Suyun tamamen boşalmasını sağlayın ve kayısıları kurutun. Kuru kayısıları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru buruşturmamaya çalışın. Küçük kamalar halinde kesin.
Adım 2
Tavuk yumurtalarını yavaşça kırın, sarıları beyazlardan ayırın. Bir karıştırıcıda sarıları çırpın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın. Derin bir bardağa dökün ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Karıştırmaya devam ederek elenmiş unu ekleyin.
Aşama 3
Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın ve hamura ekleyin. Hamuru biraz tuzlayın ve yoğurun. Fırın tepsisini sıvı yağ ile iyice yağlayın, hamuru yayın, küçük bir kenar yapın. Hamurun üzerine biraz daha yağ koyun, ardından kayısı dilimleri ve tekrar biraz yağ ekleyin.
4. Adım
İyi ısıtılmış fırında otuz dakika pişirin, çıkarın ve soğutun, servis yapmadan önce krem şanti veya krema ile süsleyin.
