Kuru kayısı, kuru kayısıdan başka bir şey değildir. Ayrıca fısıltı (en büyük ve en tatlı kuru meyveler), kaisa (ikiye bölünmüş kuru kayısı) ve kayısı (çekirdekli kuru meyveler) olarak da adlandırılır. İnsanların meyve kurutma ile uğraşmalarının nedenlerinden biri, ürünün tadını ve faydasını uzun süre koruma arzusudur. Ayrıca kurutulmuş meyveler taze meyvelerden çok daha yüksek fruktoz konsantrasyonuna ve 5 kat daha fazla kaloriye sahiptir. Ancak kuru kayısı sadece kurutmak için değil, bundan sonra doğru bir şekilde saklamak önemlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Sadece kuru meyveleri, kuru kuru meyveleri saklayabilirsiniz, içlerinde nem bulunması nedeniyle hızla küflenir.
Adım 2
İnsanlar için rahat olan oda sıcaklığı, kuru kayısı ve diğer kuru meyvelerin saklanması için de idealdir. Kuru kayısıların uzun süreli saklanması için ideal sıcaklık 20 santigrat derecedir.
Aşama 3
Kuru kayısılar sadece doğrudan güneş ışığında kurutulur, ancak ısı kaynaklarından uzakta, karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
4. Adım
Ayrıca meyveler sıkıca kapatılmış bir kapta veya hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Herhangi bir kapalı kap, cam veya plastik kavanoz, fermuarlı poşet vb. Bu amaçlar için kağıt veya keten çanta ve çanta kullanmamak daha iyidir - böcekler hızla içlerinde başlar. Ve oksijen, kuru kayısıların daha fazla kurumasına, ayrıca yüksek nem durumunda - kalitesinin bozulmasına, küf oluşumuna ve ürünün bozulmasına katkıda bulunacaktır. Bu koşullara bağlı olarak kuru kayısı 12 ay saklanabilir.
Adım 5
Çok az kişi bilir, ancak kuru kayısılar dondurularak saklanabilir. Kurutulmuş meyveyi hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Bu lezzeti tatmak istediğinizde kuru kayısıları oda sıcaklığında çözdürün. Dondurulmadan önceki kadar sulu, besleyici ve sıkı olacaktır. Kuru kayısıların dondurucuda 12-18 aydan fazla sarılmaması tavsiye edilir.
