Mantarlı ve soslu levrek çok yumuşak ve son derece lezzetli çıkıyor. Bu yemek şenlikli bir masa için idealdir.
Bu gerekli
- - levrek filetosu 1 kg;
- - petrol 300-400 gr;
- - soğan 2-3 adet;
- - sert rendelenmiş peynir 50 gr;
- - mantar suyu 50 ml;
- - ağır krema 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - sebze yağı;
- - 0,5 limon suyu;
- - balık baharatları;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Levrek filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Tuz, karabiber serpin, limon suyu serpin, balık baharatları ekleyin. Marine etmeye bırakın.
Adım 2
Soğanı soyun ve doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı 3 dakika kızartın. Sonra mantarları ekleyin, 4-5 dakika pişirin. Daha sonra tavadan 50 ml mantar suyunu boşaltın. Mantarları orta ateşte 3-4 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Rendelenmiş peyniri krema ve mantar suyu ile karıştırın. İyice karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın, üstüne levrek, mantar ve soğan koyun. Sosun sızmaması için folyodan tamponlar oluşturun. Pişmiş krem peynir sosunu balığın üzerine dökün.
Adım 5
Balıkları folyo ile örtün, 20 dakika 180 derecede pişirin. Sonra folyoyu açın, 7-8 dakika daha pişirin.
