Her yıl, sağlıklarını izleyen ve yalnızca doğru beslenmeye uyan daha fazla insan ortaya çıkıyor. Diyet, besin maddeleri, mineraller ve vitaminler açısından zengin sebzeler içermelidir. Baklagiller diyet menüsünde hak ettiği yeri almaktadır.
Yeşil fasulyenin faydaları
Yeşil fasulye, baklagillerin bir temsilcisidir. Sıradan insanlarda "ebedi gençliğin sebzesi". Yemek pişirmede çok yaygın bir sebzedir, çeşitli diyetlerde haşlanır, haşlanır ve bazen fırınlanır.
100 gram sadece 24-32 kcal içerir. Yağlar 0.3 gram, 2.5 gram protein ve karbonhidratların oranı yaklaşık 3.1 gramdır. Kütlenin büyük kısmı fiberdir.
Fasulye çok miktarda besin içerir, örneğin:
- - damar ve kalp hastalıklarının gelişmesini engeller. Hormonların tam düzenlenmesini teşvik edin;
- kanın durumunu etkiler, böylece oldukça iyi bir hemoglobin seviyesini korur;
- kas-iskelet sisteminin oluşumunda önemli rol oynar;
- profilaktik bir ajan olarak işlev görür;
- kalbin ve kan damarlarının normal çalışması için gerekli;
- çinko - cilt hastalıklarının ve erkeklerin üreme sisteminin tedavisinde yardımcı olur;
- gıdaların normal emilimini destekler ve gaz oluşumuyla savaşır.
Fasulyenin hamile kadınlar ve bebekler için faydalı özellikleri
Hamilelik, her kadının hayatında özel bir dönemdir. Bebeğin sağlığı, anne adayının beslenmesine bağlıdır. Hamilelik sırasında, her kadının fasulye tüketmesi gerekir, ancak çok küçük miktarlarda. Sebze, hormonları stabilize eden, gastrointestinal sistem ve böbreklerin işleyişini iyileştiren folik asit içerir. Yararlı özellikler, hamile annenin taşınmasına yardımcı olur. Kadınlarda kansızlık, kabızlık ve şişlik, aşırı pigmentasyon ve duygusal dengesizlik yoktur. Fasulyenin sadece anne için değil, aynı zamanda çocuk için de eşsiz faydaları. Fasulye gaz oluşumuna neden olmaz ve iyi emilir. 10. aydan itibaren ancak bebeğin gastrointestinal sistemde herhangi bir sorunu yoksa tüketilebilir.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Diğer birçok gıda gibi fasulye de kontrendikasyonlar içerir ve vücuda oldukça ciddi zararlar verebilir. Fasulye yaşlılar için tavsiye edilmez. Gaz, şişkinlik ve dışkı sorunları geliştirme olasılıkları daha yüksektir. Sebzeyi aşağıdaki gibi mide hastalıkları olan kişiler için yiyeceklerde kullanmak kesinlikle yasaktır:
- kolit;
- gastrit;
- mide ülseri;
- kolesistit.
Baharatlı ve kızartılmış fasulye yemekleri, yaşlılıkta ve hamileliğin son aylarında pankreatit ile hariç tutulmalıdır. Bu kontrendikasyonlar ciddidir ve bu tür hastalıklardan muzdarip insanlar fasulyeleri kesinlikle diyetlerinden çıkarmalı ve yerine daha güvenli sebzeler koymalıdır. Bu yapılmazsa, hastalıkların alevlenme riski ve sağlıkta genel bir bozulma olması muhtemeldir.
Uygulama
Fasulye yaygın bir sebzedir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Genç fasulye havuç, karnabahar, brokoli ve diğer sebzelerle iyi gider. Yeşil fasulye genellikle yağsız etli yemeklere dahil edilir. Dondurulmuş kuşkonmaz fasulyelerinden yemek hazırlarken, tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Çok miktarda lektin varlığından dolayı sindirim bozukluğu meydana gelebilir, bu nedenle fasulyeleri çiğ yemek tavsiye edilmez. Ancak pişirirken baklaları sindiremezsiniz, aksi takdirde faydaları kaybolur.
Geleneksel tıp tariflerinde. Fasulye sapları, iyi bir idrar söktürücü olan çay yapmak için kullanılır. Diyabet için infüzyonlar ve kaynatmalar. Eski Mısır'da fasulye kozmetolojide yüz için maske, beyazlatma ve kaldırma maddesi olarak kullanılmıştır. Eklendiği maskeler yaygındır, gençleştirici ve canlandırıcı bir etkiye sahiptirler.
