Sonbahar, depolama için hasat için en sıcak zamandır. Elmalara gelince, sonbahar ve kış çeşitleri kutulara gönderilir. Bahçıvanlar için meyvenin olgunluğunu doğru bir şekilde belirlemek önemlidir, çünkü bu elmaların kışın ne kadar süre saklanacağını belirleyecektir. Bunun için uygun bir an kurmak ancak yaklaşık olarak mümkündür. Tüm elmalar depolama için uygun değildir. Meyve olgunlaşırsa, uzun süre saklanmaz ve olgunlaşmamış gerekli miktarda şeker ve gerekli vitaminleri almaz.
Bir elmanın olgunluğu nasıl belirlenir
Her bahçıvanın elmaların olgunluğunu belirlemek için kanıtlanmış kendi tarifi vardır. Bazıları zevke göre belirlenir, diğerleri görünüşe göre. Ancak meyvenin hasat için hazır olup olmadığını öğrenmenin en basit klasik bir yolu var. Sakin havalarda, büyük meyveler aniden görünür hastalık ve solucan deliği izleri olmadan düşmeye başlarsa, bu elmaların olgunlaştığının bir işaretidir.
Olgunluğu diğer işaretlerle kontrol edebilirsiniz:
- Meyveye bastırırken çentik kaybolursa, böyle bir elmayı depolamak için toplamak için çok erken.
- Cilt patladı - meyve olgunlaştı, işlenmek üzere gönderilmesi gerekiyor.
- Yüzeyde bir baskı izi var - elma olgunlaştı.
- Olgun meyveler belirli bir çeşide karşılık gelen bir renk alır ve dallardan kolayca ayrılır.
- Olgun elma sulu, tatlı ve ekşi bir tada sahip olmalıdır. Eti beyaz veya kremsi, tohumları kahverengidir.
Olgunluğu belirlemek için renk ve tattan daha doğru bir kimyasal yöntem vardır. Bunu yapmak için 1 litre suda 1 gram iyot ve 4 gram potasyum iyodür çözün. Yarıya kesilmiş bir elma çözeltiye batırılır. 2 dakika sonra kesim maviye dönerse, çok fazla nişasta vardır ve hasat için erkendir. Ortada sarı ve kenarlarda mavi, nişastanın neredeyse tamamının şekere dönüştüğü, yani meyveyi çıkarmanın zamanı geldiği anlamına gelir. Tüm kesimin sararması, elmanın olgunlaştığını gösterir.
Farklı elma türlerini toplamanın zamanlaması
İki tür meyve olgunluğu vardır - çıkarılabilir ve tüketici. Birincisi, elmaların hasat edilmeye hazır olduğu anlamına gelir. İkincisi, daha sonra, zaten depolama sırasında, meyve nihayet karakteristik tadı ve aromasını kazandığında gelir.
Saklamaya uygun elmalar iki gruba ayrılır:
Sonbahar çeşitleri, Ağustos ayının sonundan Eylül ayının başlarına kadar biraz olgunlaşmamış olarak hasat edilmeye başlar. Bu tür elmaların raf ömrü Yeni Yıl tatillerine kadardır. Sonra bozulmaya başlarlar. En ünlü çeşitleri Zhigulevskoe, Kazananlara Zafer, orijinal Tarçın çizgili.
Kış çeşitleri en olgun olanlardır. Mahsul eylül ayının sonundan ekim ayının ortasına kadar hasat edilir. Bu tür elmalar tüketime tam olarak hazır değil, tüketici olgunluğu iki ay içinde ortaya çıkıyor, daha sonra ilginç bir tada ve belirgin bir aromaya sahipler. Geç olgunlaşan elmalar zamanında çıkarılır ve doğru şekilde saklanırsa, bir sonraki yaza kadar bekleyebilirler.
Popüler Antonovka ve Aport, kış başındakilere aittir. Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko daha geç olgunlaşma dönemlerine sahiptir.
Meyve toplama kuralları
Modern teknolojinin gelişmesine rağmen, meyve toplamanın en iyi yöntemi, onları ağaçtan çıkarmak için olağan manuel yöntem olmaya devam etmektedir.
- Temel kural, hasatın sadece kuru ve açık havalarda mümkün olmasıdır. Elmaları havanın yeterince sıcak olduğu öğleden sonra toplamak en iyisidir. Meyveler ıslanmamalı; bu tür elmalar çeşitli hastalıklara karşı en hassastır.
- Meyveleri alt dallardan çıkarmaya başlamak, yavaş yavaş ağacın tepesine doğru ilerlemek doğru olur. Zaman ayırın ve bir günde hasat edin. Elmaları önce güneyden toplayın, orada daha hızlı olgunlaşırlar. Ve birkaç gün sonra kuzey tarafından toplamaya devam edebilirsiniz.
- Cilde zarar vermemek için kumaş eldiven giyin. Toplarken ağacı sallamayın ve yerden toplamayın. Çıkarılan meyveler dikkatlice bir kaba yerleştirilmelidir. Her elmayı bir sapla çıkarın.
- Sadece meyvelere değil, elma ağacının dallarına da iyi bakın. Kırık dallar, bir sonraki yılın hasadında düşüşe neden olur. Düşen elmaları ağacın altına atmayın, işlemek için ayrı bir kapta toplayın.
Başarılı depolama için yapılması gerekenler
Hasat hasat edildi, şimdi depolanmasına dikkat etmeye değer, böylece elma yetiştirme konusundaki çabalarınız ve çabalarınız boşuna değil.
İlk önce kabı hazırlıyoruz. Bunun için sıradan ahşap kutular kullanmak en iyisidir. Hasattan birkaç gün önce potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir ve güneşte kurutulur. Böyle bir prosedür, meyveyi bazen ahşap yüzeylerde görünen olası mantarlardan koruyacaktır. O zaman altını gazete veya kalın kağıtla kapatmak doğru olacaktır.
Hasat edilen ürün güneşte tutulamaz. Elmalar hemen ayıklanmalı, daha sonra çeşide ve boyuta göre sıralanmalı, bu durumda meyveler hiçbir şekilde doğal plaktan silinmemelidir. Bu, dış etkenlerden bir tür koruyucu tabakadır.
Üst üste koyarken elmaların birbirine çarpmasına izin vermeyin. Kutuda sıkışık olmamalıdırlar. Her meyveyi kağıtla sarabilirsiniz.
Şimdi depolama yerine karar vermemiz gerekiyor. Depodaki hava nemliyse, kutuların etrafına kabarık kireçli kaplar yerleştirilebilir. Fazla nemi emmeye yardımcı olur. Hava kuruysa, periyodik olarak sulayarak kum kapları yerleştirin. Kum kurudukça hava nemlendirilecektir.
Önemli bir saklama koşulu sıcaklıktır. Meyvenin donmasına izin vermeyin, sıcaklık +2 ila +5 derece arasında olmalıdır.
Elmaları sık sık ayırın ve çürüyenleri atın, böylece sağlıklı meyvelere geçmesin.
Lezzetli hasat hasat edilir ve depoya gönderilir. Böylece tüm kış boyunca kendinize ve evinize sağlıklı ürünler sunmuş oldunuz.
