Simit çocukluktan beri herkes tarafından biliniyor ve görünüşe göre onlar hakkında başka ne bilmiyor olabilirsiniz? Ancak çok az insan, sadece simit yapmak için yapılan pişirmede, hamurun pişirmeden önce kaynatıldığını bilir.
Bu gerekli
-
- un - 2 yemek kaşığı;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- maya - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı;
- 2 yumurta - 1 hamur için
- 1 yağlama için;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - bir torba;
- Haşhaş.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru mayayı ılık sütte iyice eritin. Ayrı bir kapta bitkisel yağ, toz şeker ve vanilya şekeri, yumurta, tuzu birleştirin.
Adım 2
Unu eleyin ve topak kalmayacak şekilde küçük dozlarda dökerek maya sütüne ekleyin. Pürüzsüz bir hamur yoğurun, hamur ele gelene kadar birkaç dakika yoğurun.
Aşama 3
Hamuru yağlanmış derin bir tabağa veya kaseye aktarın, örtün ve bir saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında, hamur hacminde hafifçe artar. Çıkan hamuru hatırlayın.
4. Adım
Ateşe bir tencereye su koyun, üzerine iki yemek kaşığı toz şeker ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5
Ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru on bezeye bölün, hava almamaları için streç film ile kaplayın. Daha sonra her bir topun içine bir delik açın ve elinizden geçirerek simitleri şekillendirmeye başlayın.
6. Adım
Simitleri birer birer veya birkaç seferde on saniye boyunca kaynar suya batırın, simit sayısı tava boyutuna bağlı olacaktır. Daha sonra bir tencere ile çıkarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Adım
Fırını iki yüz dereceye ısıtın. Simitleri üç santimetre arayla pişirme kağıdının üzerine yerleştirin, üzerlerine tereyağı, yumurta ve süt karışımı sürün, haşhaş serpin, altın rengi olana kadar yirmi dakika pişirin. Tel raf üzerinde soğutun.
