Kahvaltıda yumuşacık, mis kokulu ve doyurucu simit veya küçük ekmekler hazırlamak sadece yarım saatinizi alıyor. Hamur ekşi kremaya benziyor, ancak malzemeler arasında fermente süt ürünleri yok. Hamur çok çabuk yoğrulur ve en basit ve en uygun fiyatlı ürünleri gerektirir.
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- • Buğday unu - 600 gram
- • Toz şeker - 1 bardak
- • Taze yumurta, tavuk - 3 adet
- • Margarin (tereyağı) - 60 gram
- • Tuz - 3/4 çay kaşığı
- • Kabartma tozu veya soda (sirke ile söndürün) - 3/4 çay kaşığı
- • Vanilya şekeri veya vanilin - 2 gram
- • Süsleme seçenekleri: şeker, haşhaş tohumu veya susam
- Mutfak aletleri:
- • Karıştırma kabı
- • Fırın tepsisi
Talimatlar
Aşama 1
Buğday ununu kuru bir kaseye eleyin. Unun üzerine tuz ve kabartma tozunu ölçün ve ekleyin. Sadece gerektiği kadar kabartma tozu ekleyin. Elinizde kabartma tozu yoksa, kabartma tozunu ölçün ve birkaç damla sirke ile söndürün. Elma en iyisidir, yumuşak ve aromatiktir. Vanilya şekerini unun içine dökün ve tüm kuru karışımı iyice karıştırın.
Adım 2
60 gram sofra margarini veya tereyağı ölçün. Margarini istediğiniz şekilde neredeyse kaynama noktasına gelene kadar eritin. Mikrodalga fırın kullanmak daha kolay ve hızlıdır. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir sarının yaklaşık yarısını ayrı bir kapta ayırın. Simitleri yağlamak için buna ihtiyacınız olacak.
Aşama 3
Margarin veya tereyağı erirken toz şeker ve yumurtaları blenderdan geçirin. Çok fazla çırpmanıza gerek yok, karışımı 1-2 dakika orta hızda çırpın. İnce bir akışta çırparken eritilmiş margarin veya tereyağı ekleyin. 200-220 derecede ısıtmak için fırını açın.
4. Adım
Elde edilen karışım una eklenir ve pürüzsüz hamur yoğrulur. Hamur elinize çok yapışıyorsa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Hamurdan 30-40 gramlık parçalar kopartılarak kamçıya yuvarlanır. Demetlerin uçları rastgele birleştirilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. Çiğ yumurta sarısının yarısını bir çatalla çırpın ve simitleri bir mutfak fırçasıyla yumurta sarısı ile fırçalayın, üstüne şeker, haşhaş veya susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 7-11 dakika pişirin.
