Kar yengeçli Gazpacho, herkesin seveceği lezzetli bir çorbadır. Bu arada, bu çorba orijinal olarak sebze suyuna batırılmış sarımsaklı bir ekmekti, domates bile eklenmedi. Şimdi bu çorba çok daha lezzetli oldu.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - yengeçler - 200 gr;
- - domates - 1 kg;
- - iki dolmalık biber;
- - salatalık - 500 gr;
- - iki diş sarımsak;
- - domates suyu - 500 ml;
- - zeytinyağı, limon suyu;
- - bir soğan, acı biber;
- - maydanoz, kişniş, şeker, tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Bir karıştırıcıda, iri doğranmış domatesleri, dolmalık biberleri (önce soyun), kırmızı biberleri, soğanları, salatalıkları, sarımsakları ve maydanozu birleştirin. Kırmızı rengin kalın, duygusal bir karışımını elde edersiniz.
Adım 2
Kar yengecini liflere ayırın, bir kaşık zeytinyağı ile karıştırın, kişniş yaprağı ve limon suyunu ekleyin.
Aşama 3
Hamurlu karışıma iki yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, domates suyu, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar blenderdan geçirin.
4. Adım
Hazır soğuk çorbayı kaselere dökün, kar yengeç ve kişniş ile karıştırın, maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!
