Gazpacho, domates bazlı soğuk bir İspanyol çorbasıdır. Ve eğer evde başlangıçta köylü aileleri tarafından hazırlandıysa, o zaman zamanımızda bu çorba genellikle zengin insanlar için masaya sunulur.
Bu gerekli
- - olgun, etli domatesler - 2 adet;
- - turuncu - 1 adet;
- - sarımsak - 1 dilim;
- - soya sosu - 1 çay kaşığı;
- - kekik - 0,5 çay kaşığı;
- - toz şeker - 0,5 çay kaşığı;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - zeytinyağı - 1-2 çay kaşığı;
- - yeşil dereotu, tatlı biber - servis için.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri önce birkaç saniye kaynar suda bekleterek kabuğunu çıkarın. Sonra kesin ve derin bir kaba katlayın.
Adım 2
Portakalı soyun ve dilimler halinde kesin, domateslere ekleyin. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar öğütmek için bir blender kullanın.
Aşama 3
Sarımsak dişlerini kabuğundan ayırın, doğranmış kütleye ekleyin. Soya sosu, kekik ve baharatların geri kalanını dökün. Elde edilen bileşimi tekrar bir blender ile işleyin.
4. Adım
Kaseyi çorba ile örtün ve soğutun. Soğutulmuş ürünü porsiyonlara ayırın, her birine doğranmış dereotu, tatlı biber parçaları atın ve yağı dökün.
