Bu ince gözleme ruloları, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek. Kreplerin kendileri basit bir şekilde hazırlanır, bu tarifte dolgu alabalık ve lor peynirinden yapılır, ancak bu rulolara başka ürünler de ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- Krep için:
- - 500 ml süt;
- - 200 gr un;
- - 50 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - bir tutam tuz.
- Doldurmak için:
- - 200 gr hafif tuzlu alabalık;
- - 100 gr lor peyniri;
- - 2 taze salatalık;
- - yarım bakla kırmızı dolmalık biber;
- - 4 dal maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce krepleri yapmalısın. Bunu yapmak için sütü yumurta, tuz, un ve şekerle çırpın. Hamuru 20 dakika ılık bir yerde bırakın. Soğutulmuş eritilmiş tereyağını dökün, tekrar karıştırın.
Adım 2
Bir tavayı ısıtın, yağla yağlayın (ilk gözlemeden sonra artık yağ gerekmez), tüm hamur miktarından ince krepler pişirin.
Aşama 3
Krep ruloları için dolguyu hazırlayın. Hafif tuzlu alabalıkları ince doğrayın, fileto almak daha iyidir. Dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin, taze maydanozu doğrayın. Balıkları lor peyniri, otlar ve biberle birleştirin. Doldurma hazır. Taze salatalıkları ayrı ayrı uzun ince şeritler halinde kesin.
4. Adım
Her krepi dolgu ile kaplayın, bir kenar boyunca salatalık şeritleri koyun, sıkı rulolar yuvarlayın. Bu amaçlar için bir bambu hasırınız varsa, çok iyidir, çünkü kreplerden rulo hazırlamak çok daha uygundur.
Adım 5
Bitmiş ruloları buzdolabında soğutun, ardından yaklaşık 3-4 santimetre yüksekliğinde küçük rulolar halinde kesin.
