Raffaello denen şekere herkes aşinadır. Çıtır kabuk ve hindistancevizi gevreği ile birleştirilen narin krema, bu şekerleri şaşırtıcı derecede lezzetli ve popüler hale getiriyor. Şeker tarifine dayanarak, aynı isimde bir Raffaello pastası yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - şeker 100 gr;
- - eritilmiş margarin 100 gr;
- - un 400 gr;
- - ekşi krema 100 gr;
- - kabartma tozu 1 poşet.
- Krema için:
- - süt 750 gr;
- - un 8 yemek kaşığı;
- - şeker 300 gr;
- - vanilya şekeri 1 poşet;
- - tavuk yumurtası 6 adet;
- - yumuşatılmış tereyağı 350 g;
- - hindistan cevizi gevreği 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın, hamuru yoğurun. Daha önce plastik sargıya sarılmış bir gecede buzdolabına koyun.
Adım 2
Ertesi sabah, hamuru buzdolabından çıkarın, iki parçaya bölün, her parçayı 26 cm çapında bir daireye yuvarlayın Çıkış - 4 kek, her keki 180 derece fırında pişirin. Kek koyulaşmamalı, hafif kalmalıdır.
Aşama 3
Krema için süt, un, şeker, vanilya şekerini karıştırın, 6 yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, bunu bir su banyosunda yapabilirsiniz.
4. Adım
Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz gazı kapatın ve soğumaya bırakın. Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin, beyaza kadar çırpın.
Adım 5
Son aşamada, kremaya hindistancevizi gevreği ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Adım
Her pastayı bol miktarda krema ile yağlayın. Üzerini ve yanlarını da yağlayın, kekin üzerine hindistan cevizi serpin.
7. Adım
Şimdi pastanın en az 6 saat ıslanmasına izin verilmelidir ve gece boyunca bırakmak daha iyidir. Buzdolabına koymayın, oda sıcaklığında ıslatılmalıdır.
8. Adım
Bitmiş pastayı istediğiniz gibi süsleyin. Raffaello tatlıları ile süslenebilir.
