Gerçek bir gurme olmasanız ve mutfağınızda en iyi restoranlara layık gurme yemekler pişirmeseniz bile, çeşitli salatalara ve sıcak yemeklere ne tür peynirlerin eklendiğini ve yüksek kaliteli peynirlerin nasıl seçileceğini bilmek yine de incitmez..
Kaliteli peynir seçimi
Peynir seçerken ürünün taze olmasına dikkat edin. Son kullanma tarihini ve ambalajı göstermesi gereken ambalajı inceleyin.
Parçanın kenarlarına dikkat edin: Çeşitliliğin bir özelliği değilse, elbette üzerlerinde çatlak veya delaminasyon olmamalıdır. Peynir alırken baharatların ve keskin kokulu yiyeceklerin yanında saklanmamasına dikkat edin, gerçek şu ki tüm peynir türleri yabancı kokuları hızla emme özelliğine sahiptir.
Alışverişe çıkmadan önce ne tür bir peynire ihtiyacınız olduğuna karar verin: sandviçler için, pizzalar için veya peynir tabağı için ve ancak bundan sonra ürün türünü seçin.
pizza için
Pizza yapmanız gerekiyorsa, mozzarella peynirini tercih edin. Bu narin genç peynir genellikle salamurada satılır. Pizza yaparken mozzarella sertleşmez ve yumuşak ve yapışkan kalır. Bu çeşitlilik uzun sürmez, bu nedenle ileride kullanmak üzere satın almamalısınız.
lazanya için
Lazanya, peynir altı suyundan yapılan parmesan veya ricotta ile hazırlanabilir. Lazanya hazırlamak için taze, genç ricotta almak daha iyidir, çünkü bu çeşidin yaşlı peyniri tuzlu bir tada sahiptir ve kıvamda çok hassas değildir.
Yunan salatası için
Feta, klasik Yunan salatasının vazgeçilmez bir bileşeni olan bir peynirdir. Beyaz peynirin tadı tuzludur ve üründeki tuz miktarından memnun değilseniz bir süre sütte bekletebilirsiniz.
makarna için
İtalya'da makarna geleneksel olarak kıyılmış parmesan ile tatlandırılır. Bu nedenle, gerçek bir İtalyan yemeği pişirmek istiyorsanız, bu peynir türünü satın almalısınız. En iyi Parmesan'ın Parma ve Bologna'da üretildiğine inanılıyor. Bu tür peynirler lezzetini kaybetmeden yıllarca saklanabilir.
