Fırında pişen elmalar harika bir tada ve vücuda büyük faydalara sahiptir. Hem günlük hem de şenlikli bir yemek olarak tüketilebilirler - sadece elmaları tarçın, bal, kuru üzüm, süzme peynir ve diğer şekerleme malzemeleriyle pişirin. Peki fırında pişirmek için mükemmel elmayı nasıl seçersiniz?
En iyi çeşidi seçme
En lezzetlilerinden bazıları, gevşek, yoğun bir yapıya ve lezzetli posaya sahip Antonovka, Golden, Grand ve Semerenko çeşitlerinin pişmiş elmalarıdır. Yemek pişirmek için, tatlı ve ekşi bir tada sahip olan ve pişirme sırasında daha da lezzetli hale gelen büyük yeşil meyveleri seçmek daha iyidir. Daha az lezzetli olan sarı ve kırmızı yumuşak elma çeşitleri, yeşil çeşitler ise elmalı kaz veya ördek pişirmek için bile uygundur.
Pişirme için, hafif ekşi bir tada sahip, güçlü bir kabuğu ve sert eti olan meyveleri seçmek daha iyidir.
Safran, Macintosh, Ranet ve Granny Smith elmaları da fırın için harikadır. İlk sonbahar-kış çeşidi, tatlı ve ekşi bir tada, oval-konik bir şekle ve kırmızı çizgili portakal kabuğuna sahiptir. Bu tür elmalar pişirildiğinde lezzetli ve çok suludur ve meyveli turtaları sadece ilahidir.
Fırında Elma Tarifi
Fırında pişmiş elmalar, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlardan muzdarip insanların diyeti için idealdir, çünkü ısıl işlemden sonra aktif bileşenleri, bileşimlerindeki tüm vitaminleri koruyarak asitliklerini kaybeder. Ayrıca fırının yüksek sıcaklığı vücudun pişmiş elmalarda bulunan potasyumu daha iyi emmesini sağlar.
Bu nedenle, lezzetli pişmiş elmaları pişirmek için yukarıdaki çeşitlerden herhangi birini almanız, meyveleri yıkamanız, alt kuyrukları onlardan kesmeniz ve üstüne bir huni yapmanız gerekir. Bu huni sayesinde, elma tatlısının hazırlanmasında tamamen gereksiz olan sap ve tohumları dikkatlice çıkarmanız gerekir.
Elmanın içini sebze veya özel bir bıçakla veya sıradan bir küçük sofra bıçağıyla çıkarmak en iyisidir.
Daha sonra soyulmuş elmaları, içine biraz su dökülen bir kaba (tencere, fırın tepsisi, fırın tepsisi) koyun. Meyveler, hunileri yukarı bakacak şekilde kaba yerleştirilmelidir. Elmadaki her deliğe bal veya kuru üzümlü şeker ekleyebilirsiniz, ardından kap önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirilir. On ila on beş dakika sonra elmaların posası yumuşak ve yumuşak bir kıvam alacaktır. Meyvenin kabuğunun çatlamaması ve elmaların patlamaması için pişirme işleminin takip edilmesi tavsiye edilir. Bitmiş elmalar, çilek veya çırpılmış krema ile süslenebilir ve soğutulmuş olarak servis edilebilir.
