Bu hızlı ve lezzetli pasta evdeki herkese hitap edecek ve hazırlanması çok az zaman alacaktır. Ek olarak, böyle bir kek, çok fazla süzme peynir içerdiğinden kalsiyum açısından zengindir.
Malzemeler:
- Yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
- Tereyağı - 250 gr;
- Şeker - 1, 5 bardak;
- Yumurta - 5 adet;
- Un - 1, 5-2 bardak.
Hazırlık:
- Yumuşatılmış veya rendelenmiş tereyağında, yağlı bir kırıntı oluşana kadar tereyağının alacağı kadar yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Karışım kırıntılara dönüşene kadar hamur ellerinizle yoğrulmalıdır.
- Süzme peyniri derin bir kaseye koyun ve bir çatalla ezin. Daha sonra tavuk yumurtasını lor püresine kırın, bir bıçağın ucuna sönmemiş limon sodasını ekleyin ve bir buçuk su bardağı şeker ekleyin. Tat ve tercihlere bağlı olarak şeker isteğe bağlı olarak, daha fazla veya daha az eklenebilir.
- Ayrıca, varyasyonlar için, önceden yıkanmış ve buğulanmış kuru üzüm, kuş üzümü meyveleri, kızılcık veya kiraz, kıyılmış ceviz çekirdekleri veya diğer fındıkları lor karışımına ekleyebilirsiniz.
- Karışımı bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- Yeterince yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine, bitmiş hamur kırıntılarının yarısını koyun. Lor kütlesini üstüne koyun ve tereyağı kırıntılarının kalan yarısı ile kaplayın. 180 gram önceden ısıtılmış fırında, pastayı bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pastanın üstünü pudra şekeri ve taze meyveler veya meyve parçaları ile süsleyin.
Böyle bir pastayı reçel, meyve reçeli veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz.
