Akdeniz ülkelerinden gelen kereviz sadece mutfak çevrelerinde tanınmaz. Terapötik ve profilaktik amaçlar için yaygın olarak kullanılır ve insan vücudu üzerinde genel bir tonik etkiye sahiptir.
Kereviz iki yıllık bir bitkidir. Görünüşte maydanozu andırır ama kök sebzesidir. Belirgin bir baharatlı aroması ve acı tatlı bir tadı vardır.
Eski zamanlardan beri kereviz en faydalı kök sebze olarak kabul edildi ve sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanıldı. Antik Yunanistan'da kereviz büyülü bir hale ile çevriliydi. Kadınlar, gençliği, güzelliği koruduğuna ve cinsel arzuyu arttırdığına inanıyordu. Bu bitkinin mutluluk ve iyi şans getirdiğine, karşılıklı sevgi verdiğine inanılıyordu. Antik Yunanistan'da kazananlar için kerevizden çelenkler dokunurdu.
Kereviz kök bitkileri, yaprakları ve tohumları potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, manganez, kükürt, çinko, uçucu yağ, B1, B2, PP, oksalik asit, lif ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir.
Kereviz, insan vücudu için gerekli olan benzersiz bir amino asit, protein, vitamin ve mineral seti içerdiğinden, stabil hücre yenilenmesini sağlayabilir ve bu nedenle yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Şu anda kereviz, temel amacı sadece hastanın ağırlığını azaltmak değil, aynı zamanda kan basıncını normalleştirmek, genellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek, uykusuzluk ve mide hastalıklarını tedavi etmek, hormonal seviyeleri düzenlemek vb. Gibi çeşitli diyetlerde kullanılmaktadır. kök sebzede bulunan yağ mide suyu üretimini uyarmaya yardımcı olur, kusma, kronik kolit, mide ülseri ve duodenum ülseri üzerinde olumlu etkisi vardır. Enflamatuar böbrek hastalıkları ve ürolitiyazis tedavisinde, toksinleri ve toksinleri gidermek için kereviz köklerinin bir kaynatma kullanılır. Ek olarak, prostatit ve yanlış gücü tedavi etmek için kereviz köklerinin bir kaynağı kullanılır, tohumlar - ağrılı adet kanaması için. Kereviz suyu, ürtiker ve alerjik dermatit ile etkilenen cilt bölgelerini tedavi etmek için kullanılır. Vücuttaki metabolizmayı normalleştirme yeteneğinden dolayı kereviz, şeker hastalığı olan kişiler için yardımcı bir ilaç olarak kullanılır.
Ancak kereviz tohumları kadınlarda rahim kasılmalarına neden olabilecek maddeler içerir. Bu bağlamda, bu bileşene dayalı infüzyon alımı, hamile kadınların tedavisinin diyetinden çıkarılmalı veya bir doktorun yakın gözetimi altında yapılmalıdır.
Kereviz suyunun yanı sıra kaynatmaların düzenli kullanımı vücudun genel durumunu iyileştirir, kanı temizler ve çeşitli cilt ve saç hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca kereviz görme için faydalıdır, romatizma, artrit, gut tedavisinde faydalıdır, migren ataklarını hafifletir, sinirleri yatıştırır ve antioksidandır.
