Tavuk çorbası vücut için çok sağlıklıdır, çabuk emilir ve vitamin açısından zengindir. Tavuk protein açısından zengindir ve normal metabolizmayı destekler ve ayrıca bağışıklığın artmasına yardımcı olur. Fasulye, beslenme uzmanlarına göre en faydalı on gıda arasındadır.
Bu gerekli
-
- su 1, 5 l;
- tavuk çorbası seti - 300 gr;
- fasulye - 0,5 yemek kaşığı;
- patates - 2-3 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tatmak için tuz;
- dereotu yeşillikleri - 0,5 demet.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemek için beyaz fasulye alın, çünkü beyaz tavuk etiyle iyi gider. Kırmızı fasulye kullanımına da izin verilir. Birkaç saat soğuk suda bekletin veya gece boyunca bırakın.
Adım 2
Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın, suyla kaplayın ve 40-60 dakika pişirin. Yerli tavuklar, satın alınanlara göre daha uzun pişirme süresi gerektirir. Yağsız bir et suyu elde etmek için beslenme uzmanları, ilk kaynatmadan sonra suyunu boşaltmanızı, sıcak su eklemenizi ve kaynatmanızı önerir. İkinci et suyu çorbası daha hafif ve sağlıklıdır. Hangi et suyuyla pişireceğinize kendiniz karar verin.
Aşama 3
Bitmiş kaynar et suyuna fasulye ekleyin, yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Orta boy havuç alın, yıkayın, soyun. Rendeleyin veya küp şeklinde kesin, yarım halka veya yıldız işareti şeklinde de kesebilirsiniz. Kaynayan et suyuna hazırlanan havuçları ekleyin.
Adım 5
Fasulye ve havuçlar haşlanırken orta boy patates yumrularını yıkayıp soyun. Küpler veya çubuklar halinde kesin. Soğanı halkaların dörde bölün. Sebzeleri çorbaya koyun ve ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak 15-18 dakika pişirin. Et suyunun kaynamasına izin vermeyin, kaynatın.
6. Adım
Çorbanın içeriği hazır olduğunda, ince kıyılmış dereotu veya tercih ettiğiniz diğer yeşillikleri ekleyin. Kaynamaya getirin. Ateşi kapat. Kapağın altında birkaç dakika demlenmesine izin verin.
7. Adım
Çorbayı sıcak olarak servis edin, sos olarak ekşi krema veya mayonez kullanın. Sarımsaklı bitkisel yağda kızartılmış çavdar ekmeği dilimleri de çorba için harikadır.
