Tavuk Mantar Çorbası, normal tavuk suyu çorbasına harika bir alternatiftir. Petrolün hassas tadı ve aroması, normal yemeğe lezzet katacaktır. Hazırlaması kolay, kesinlikle hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Bu gerekli
-
- 300 gr tavuk eti;
- 200-300 gr petrol;
- 2-3 soğan;
- 1 havuç;
- 3-4 orta boy patates;
- 2-3 diş sarımsak;
- tuz
- Defne yaprağı
- tatmak için baharatlar;
- kızartma yağı;
- 2.5-3 litre su;
- maydanoz ve dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk parçalarını akan su altında durulayın. Bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Ateşe koyun ve kaynatın, 2-3 dakika kaynatın. Ortaya çıkan ilk suyu boşaltın. Pişmiş tavuk parçalarını tekrar akan su altında durulayın. Bir tencereye koyun, kabın 2/3'üne su dökün. Kaynamaya bırakın ve kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün. Tuz ve baharatları ekleyin.
Adım 2
Soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun ve durulayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Karıştırın ve kaynatmaya devam edin. Doğranmış sarımsakları bir tavaya koyun ve 2-3 dakika daha pişirin. Tuz.
Aşama 3
Petrolleri akan suda durulayın. İnce dilimler halinde kesin. Ara sıra karıştırarak, sıcak bitkisel yağda kızartın. Tuz.
4. Adım
Tavuk parçalarını et suyundan çıkarın. Hafifçe soğutun ve eti kemiklerinden ayırın. Eti tekrar et suyuna koyun.
Adım 5
Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kaynayan çorbaya koyun. Yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış mantarları ve sebzeleri et suyuna ekleyin. Karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
6. Adım
Pişirmeden 1-2 dakika önce çorbaya birkaç defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın.
7. Adım
Tavuk Champignon Çorbası'nı doğranmış otlar ve beyaz ekmek krutonları ile servis edin.
