Kral Karides Nasıl Soyulur

İçindekiler:

Kral Karides Nasıl Soyulur
Kral Karides Nasıl Soyulur

Video: Kral Karides Nasıl Soyulur

Video: Kral Karides Nasıl Soyulur
Video: Karides nasıl temizlenir. / Nasıl pişirilir. / Karides tava 2024, Mart
Anonim

Modern mağazalarda hem sıradan karides hem de kral karidesler sıklıkla bulunur. Sadece soyulmamış karidesler değil, aynı zamanda başsız veya tamamen kabuksuz da çok çeşitli karidesler var. Üstelik soyulmuş veya yarı yarıya soyulmuş çok daha pahalıdır. Bu nedenle, paradan tasarruf edebilir ve karidesleri kendiniz soyabilirsiniz.

kral karides nasıl soyulur
kral karides nasıl soyulur

Talimatlar

Aşama 1

Kral karidesleri soymak için profesyonel şeflerden tavsiye alabilirsiniz. Daha önce oda sıcaklığında çözülmüş karidesleri soyun ve ardından kuyruğunu elinizle çekerek tüm kabuğu tamamen çıkarmaya çalışın. Bunu yaparken, atık ürünlerinden kurtulmak için yemek borusu damarını çekin. Veya bacakları ayırarak temizliğe başlayabilir ve ardından baş ve kabuk üzerinde çalışabilirsiniz.

Adım 2

Bazen bacaklarda dikkatlice çıkarılabilen ve yemek için kullanılabilen bir torba havyar kalır, çünkü karides havyarı sadece tadı çok iyi değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Kral karidesleri genellikle daha büyüktür ve özellikle zevkli değildir. Bu kabukluların en büyük artısı, küçük muadillerine göre temizlik kolaylığıdır.

Aşama 3

Ancak karidesleri gerçekten seven gerçek gurmeler onları elle değil, özel mutfak aletleri kullanarak soyar. İlk önce bacaklarını küçük bir makasla kesin ve sonra küçük bir bıçakla kabuğun dış kıvrımı boyunca çizin, açın ve keskin bir nokta ile iç karanlık "damarı" çıkarın. Çıkardıktan sonra karides etini dikkatlice çıkarın ve çok soğuk su altında durulayın. Ancak bu manipülasyonlar çok zor görünüyorsa, damar daha sonra, zaten kabuktan çıkarılan soyulmuş karidesten çıkarılabilir. En sevdiğiniz yemeği onlardan pişirmek için kalır.

4. Adım

Pişmiş deniz ürünlerini temizlemek için birçok şef bir sıcaklık süpürme tekniği kullanır. Bunun için sıcak haşlanmış karides birkaç saniye soğuk suya gönderilmeli ve çatlamış kabuğu çıkarılmalıdır. Karidesleri taze doğranmış sebzelerle büyük bir tabakta servis edin, üstüne ince doğranmış otlar serpin.

Önerilen: